炎夏吃冰消暑 台中特色冰店創意吸客

炎熱夏日帶您一起吃冰消暑。台中一家古早味蜜豆冰傳承四代，滿滿的蜜豆水果和蜜餞，搭配香蕉糖水刀削冰，在地人是從小吃到大。而另一家冰店則是走日式小清新風格，把西瓜李等等的特色水果做成果醬，鮮豔的顏色淋在小冰山上彷彿像是藝術品。

鵝毛般的冰花落下，慢慢的堆疊成小山，接著把特製的梨山西瓜李果肉、果醬舖到中間，搭配重奶味煉乳，最後從不同角度淋下果醬，放上新鮮西瓜李，不只繽紛，更吃的到滿滿水果原味。民眾：「蠻原汁原味的，跟它的冰很搭配。」

▲日式創意冰店的西瓜李果醬煉乳冰。（圖／東森新聞資料畫面）

而常見的芒果冰也用日式風格呈現，表層是滑順的芒果慕斯，挖開吃得到大塊果粒，還有鮮奶酪。冰店老闆，蕭妙怡：「台式冰的話，你會看到滿滿的餡料，日式冰是以冰為主體，是以醬相輔而成。」

創意加嘗試，台中巷弄小店一躍成為打卡熱點，但如果想吃懷舊風味，車站附近也有傳承80年的好滋味。看似什麼都沒有的清冰，挖開卻是滿滿的餡料，從大豆、綠豆、蓮子、湯圓到荔枝等當季水果，還有特製的李子及地瓜蜜餞，而最後這個步驟更是關鍵。

▲80年的老冰店，有滿滿的古早味餡料隱藏在爽脆的清冰裡。（圖／東森新聞資料畫面）

古早味的香蕉糖水，搭配爽脆的刀削冰，就是這個味道讓在地人心心念念，從少女吃到阿嬤。民眾：「我們小時候放學就會來吃，有香蕉水的味道，很懷念。」民眾：「咬下去會喀滋喀滋的，台中市人都知道蜜豆冰。」

另外現煮古早味的燒麻糬，也是人氣紅牌，搭配著雪綿冰，一口咬下，外冷內熱，花生味香氣撲鼻。

▲現煮的燒麻糬花生冰。（圖／東森新聞資料畫面）

冰店第二代，蔡豐荺：「我公公就是日本時代，用手推車在火車站叫賣。」冰店第三代，陳薇竹：「已經看6個人來這邊吃冰吃到哭，他們一邊吃一邊哭，有些還會跟你講他的故事。」