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〈鉅亨看世界〉無心種豆竟成林

2017/08/15 07:04 鉅亨網新聞中心

中國是個喝茶的民族,擁有根深柢固的「茶文化」,但你有所不知,在 113 年前,一名法國傳教士的無心之舉,引種了中國第一株咖啡樹,如今已繁衍成咖啡林。

位於雲南大理深山峽谷間,有一個村落名叫「朱苦拉村」,地處大理賓川縣平川鎮東北部的大山深處,被金沙江支流漁泡江環繞。這個小山村,因傳教士無意間種下的一株咖啡苗,孕育了深谷中神奇的咖啡習俗,歷經歲月的洗禮,至今演繹了 110 多年。

田德能神父  圖片來源:香港文匯報
田德能神父 圖片來源:香港文匯報

香港《文匯報》報導,1904 年,法國天主教傳教士田德能赴賓川及附近地區傳教。當時,漁泡江地區東升「順江王」張邑清強佔土地和人口,引發民憤,彝族人杞干文等請田德能幫忙訴訟,打贏官司後,田德能獲得很多田產,同時也播下了天主教的火種,教徒很快發展到數百人,影響廣泛。

田德能出資在朱苦拉村修建天主教堂,並創辦一所教會小學,專收信徒之子,西方宗教文明與中國文化在這裡融合交匯。

至 1949 年,除朱苦拉等少量地區外,其他教會小學先後停辦,後來其他傳教士、修女被遣散,天主教在賓川的活動終止。朱苦拉天主教堂被收歸用作集體公房,再無信徒和教職人員居住。

但田德能神父作夢也沒想到,他無意種下的一株咖啡樹苗,竟然成為中國最早的咖啡,而由其繁衍而來的這片咖啡林,讓朱苦拉成了「中國咖啡活化石」。

1904 年的某一天,酷愛喝咖啡的田德能,將一株來自越南中部邦美蜀的咖啡苗種在朱苦拉教堂的後牆外,據考證,這是本來不出產咖啡的中國引種的第一株咖啡樹。

朱苦拉村咖啡樹成林  圖片來源:香港文匯報
朱苦拉村咖啡樹成林 圖片來源:香港文匯報

1908 年至 1912 年間,由這株咖啡樹繁衍出來的咖啡樹目前尚存 24 株;1948 年,村民擴大種植咖啡 80 餘畝,1983 年底的罕見大雪摧毀了其中的 67 畝,現存 13 畝 1134 株,圍繞朱苦拉村成咖啡林。

百餘年間,村民們並未養成日日祈禱懺悔的習慣,而天天喝咖啡卻成為生活方式之一;每當有客來訪,奉上一杯濃濃的咖啡,也是朱苦拉與眾不同的待客方式。

一位喝咖啡的歷史已有 30 年的居民表示,在朱苦拉,喝咖啡只是一件平常事,無關品位或高雅;而朱苦拉熬製咖啡仍延用傳統方法:杵臼脫殼、簸箕晾乾、碾壓去殼、鐵鍋焙炒、石磨成粉、土罐熬製。

咖啡樹得以在朱苦拉村存活是個偶然,因為這個村落的氣候、濕度剛好適合咖啡樹的生長。

咖啡並非隨便的環境都能生存的植物,即便是在北緯 25 度和南緯 30 度之間的「咖啡帶」,也有光照柔和、日溫差大、不能有霜凍和嚴寒等要求。

田德能神父所種下的那株可能帶有荷蘭血統、法國貴族氣質、來自越南的咖啡苗,最終種植於北緯 26 度、海拔 1400 公尺的朱苦拉,就像回到了自己的家,很快適應了金沙江流域河谷的乾熱氣候,不僅孕育了片片咖啡林,而且歷經百年依然健碩。

雖然在 1981 年即有專家對朱苦拉咖啡進行考證,但真正形成「中國最早咖啡樹」的概念,則是最近幾年的事。雲南一家知名咖啡企業開始對朱苦拉咖啡進行反覆考證,加上多位專家的研究結論,最終確定朱苦拉咖啡是中國最古老的咖啡。

朱苦拉咖啡不但具有古老人文價值,更是扶貧產業,經濟價值不菲,截至 2012 年,朱苦拉將咖啡種植發展到 260 多畝,每年可增加收入 400 多萬元人民幣。

 

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