躲債送貨嗅商機？他靠友聘金創業賣「它」年收近7億

▲邱木城靠地瓜創業翻身，打造瓜瓜園品牌，成為國內地瓜契作平台與加工製造龍頭，去年年收6.8億元。（圖／鏡週刊）

生意囝邱木城從小想創業，做過電扇、遙控器等數10項生意浮浮沉沉，又遇父親作保躲債，28歲送貨嗅到經銷地瓜商機，才抓住契機。厚臉皮借同學結婚聘金當第一桶金，開啟地瓜事業。

為解決存貨，加工地瓜薯條、薯塊，主動出擊切入頂呱呱代工；1990年集資500萬元設加工廠，意外研發「冰烤蕃薯」大受歡迎。深入產地與契作農搏感情，建立全台唯一產製儲銷一條龍，成為全家「夯番薯」供應商，年收6.8億元。土法煉鋼翻身地瓜王，邱木城人小志氣高，挺起胸膛不再矮人一截。

▲每年2到5月是地瓜產季，今年暖冬少雨，邱木城大讚地瓜收成品質佳。（圖／鏡週刊）

農曆年後，進入地瓜採收旺季，與國內地瓜契作龍頭瓜瓜園合作的台南新化農地，調派大型曳引機鬆土，數10位採收班員持畚箕一字排開，彎腰撿拾露出土畦的肥美地瓜，卡車、怪手等重機械殿後，吊掛裝滿地瓜的太空包。董事長邱木城親自驗收，滿意地說：「今年暖冬少雨，收成品質讚。」

▲採收後的地瓜得經機器與人工多道分篩處理，才能進一步加工儲存。（圖／鏡週刊）

這廂田間還在如火如荼採收，他已馬不停蹄趕往號稱「育嬰房」的苗圃場。以往，瓜農自行剪苗，常在不察情況下植入染病種苗，「病毒有潛伏期，中後期發作會影響產量，地瓜結果特別小。」90年代病毒盛行，瓜瓜園率先通報農試所，經2年多研發出「三級無病毒種苗」，並開放技術移轉。

▲為確保種苗健康，瓜瓜園自行育苗，提供給契作戶種植。（圖／鏡週刊）

為確保地瓜品質，邱木城從源頭把關，他巧妙形容：「農民自行剪苗，品質像是40、50歲婦人，我們提供的健康種苗節點密，簡單說就是18歲青春少女，生育率當然比較高。」走進分級廠，一片地瓜海中，身高155公分的邱木城顯得格外矮小，他先自嘲被地瓜壓矮了，後又自爆身高未達服役標準。

「站在人群中，我總是矮人一截，其實很自卑。」為了配合攝影取景，他不惜鋌而走險爬上倉儲制高點，單腳險踩空，惹得旁人驚呼，他反倒老神在在安慰：「為了瓜瓜園，我赴湯蹈火在所不辭。」好勝心讓他瞬間變身小巨人。

▲邱木城人小志氣高，1995年獲選全國十大傑出農民「神農獎」，與時任副總統連戰合照，最萌身高差意外吸睛。（圖／鏡週刊）

據行政院農委會統計，全台甘藷種植面積約1萬310公頃，瓜瓜園占1/10，截至去年底，逾700戶契作農，年總收穫量3萬8,000噸、約2億條地瓜，以平均1條地瓜長度20公分來算，串起總長度可繞地球一圈，是國內最大地瓜契作平台與加工製造商，加工品在台市占高達7成。

▲因來不及微波加熱意外爆紅的冰烤地瓜，成為瓜瓜園的招牌產品。（圖／鏡週刊）

除自有品牌「冰烤蕃薯」系列商品，瓜瓜園也是全家超商逾3千家門市「夯番薯」唯一供應商，另替頂呱呱、王品等企業代工，地瓜泥、地瓜粉等全果利用周邊商品則打入50嵐、知名連鎖咖啡店與連鎖速食業，年營收達6.8億元。
 

肯德基和麥當勞等速食連鎖業者在各國展店，大陸人對於這些知名品牌一定都不陌生，不過說到劉學景這位企業家，認識他的人可就寥寥無幾，然而在大陸連鎖速食店吃到的這些炸雞翅和炸雞腿，卻有絕大部分都是由他的企業所供應的，他就是被譽為「雞肉大王」的鳳祥集團創始人。

根據新浪財經頭條報導，一隻肉雞大概分七大部位，可由這幾大部位細分成幾十種產品，再添加各種口味和規格，就能衍生出數百種產品，而劉學景的鳳祥集團是速食品牌的最大雞肉供應商之一，年營收能達到500億人民幣（約合台幣2286億），因此千萬別小看一隻雞的價值。

劉學景出生於山東農村，因此從小就務農，之後因為看上創業浪潮的興起，於是他把握機會，勇敢地選擇自主創業，在村裡創辦了豆腐坊。而在悉心經營之下，劉學景的豆腐坊生意做得還不錯，為他累計到了人生中第一桶金，之後他又創辦了植物油廠，成為了一名廠長。

▲劉學景（圖／翻攝百度百科）

由於劉學景多年來一直從事農業工作，對農業相關領域非常熟悉，於是在他四十多歲時有了擴大事業的想法，就憑著年輕時創業的熱血，並且經過細心考察後，劉學景發現養殖業藏有巨大商機，於是拿出所有積蓄，還借了些錢，在老家找了一片荒地就創辦了養雞場，接著再順著飼養肉雞為突破口，先後又建設了飼料廠、商品雞場和宰殺冷藏廠，走上農業產業化經營之路，將多個工廠組成了綜合性集團。

在劉學景的帶領下，企業在經歷十幾年發展以及技術創新後，成為國際知名連鎖速食店最大的雞肉供應商之一，也被大家譽為「雞肉大王」。而這幾年劉學景為了實現全部工廠化自養模式，投入超過30億人民幣（約合台幣137億）來轉型，成為大陸肉雞行業中產業鏈最完整、規模最大的生產加工出口企業之一。如今產品已銷往全球各地，還成為許多大型連鎖超市的合作供應商，一年賣出超過2億隻肉雞。

▲（示意圖／翻攝pixabay）

近年來，集團仍不斷積極探索大數據、物聯網、移動互聯網等新興技術，並且將其與養殖做結合，形成融合互聯網和養殖的新模式。農民出身的劉學景靠著賣肉雞成為超級富豪，據胡潤百富榜的最新榜單顯示，劉學景以120億（約合台幣548億）的身價位居第286名。而劉志光作為企業接班人，他說：「做食品是要有敬畏之心的。懷著這種敬畏之心，我們努力把每一件小事做到極致。」

受到西方文化影響，現在世界各地都充滿速食餐飲店，而截止2018年12月31日，肯德基在大陸共有5910家分店，比2017年增加了566家，其隸屬於百勝中國餐飲集團，旗下還有必勝客、東方既白、小肥羊、Taco Bell等餐飲品牌，店面數量高達8484家，不禁令人好奇，擁有這麼多店面，一年可以賺多少？

根據百勝中國最新發布財報顯示，百勝中國的年收入為84.15億美金（約合台幣2593.69億），淨利潤為7.36億美元（約合台幣226.85億），平均每家店面可以創造8.68萬美元（約合台幣267.54萬）的淨利潤。肯德基之所以可以在大陸市場賺這麼多錢，主要得益於兩項策略。

▲（示意圖／翻攝pixabay）

今日頭條報導，百勝中國的第一個策略是「本土化」，因為大陸擁有豐富的飲食文化，單憑一個炸雞就想在大陸餐飲界立足，基本上是不會成功的，所以肯德基針對大陸市場推出了老北京雞肉捲、早餐油條，以及各式米飯和粥類等多款本土化食品，因此讓肯德基30年來在大陸的客流量維持優秀的水準。

第二項策略是「數字化」，因為現代餐飲業除了味道和菜單上的競爭，同時還要顧及技術上的創新，肯德基就運用會員制度來解決許多餐飲企業難以解決的客源問題，目前他們的線上會員已有1.6億，其中還有200萬人是付費會員。另外肯德基也積極經營外送市場，所以自從許多網路外送平台興起後，肯德基的外送業務也進一步的發展，目前佔百勝中國總銷售額的19％。

然而近年大多人開始講究健康，所以提供高熱量食品的速食業前景顯得不太樂觀，不過百勝中國仍計劃在明年要開500家到600家的店面，未來肯德基將著重於早餐、咖啡和外賣市場，並且不斷挖掘新的增長點，並透過數字化轉型和外賣業務，在大陸餐飲業領先群雄。