青埔人平均收入高 為何高級餐廳卻很少？ 內行人全說了
(2025/12/05 12:22)收銀員失業了 Shake Shack漢堡試行無現金交易
2017/10/05 16:32 鉅亨網新聞中心
知名漢堡美食連鎖餐廳 Shake Shack 這個月將在紐約開第一家無現金交易的分店，執行長 Randy Garutti 表示，這樣更可以讓顧客專注享受用餐時刻，而公司的廚房內場也更可以專注製作美食。
Shake Shack 這家新店試行電子化，店裡完全不收現金，也沒有收銀員，顧客只能自能自助點餐，使用店裡的點餐機或手機 APP 進行點餐。
Shake Shack 行政總裁 Randy Garutti 表示，目前仍有很多顧客在 Shake Shack 餐廳用現金交易，但新店則取消了「付現」這個選項，此次無現金交易試點，就是希望能讓出餐的流程變得更加順暢。
另外，Shake Shack 新店也取消取餐呼叫器，顧客會收到餐廳發送的取餐簡訊，這樣，顧客就不用被迫待在取餐口前苦等食物料理。
Shake Shack 說，這是一個以客為尊的策略，除了讓顧客享用最好的漢堡，也可以得到前台最好的服務品質。
這家新店位於紐約地標亞斯特廣場 (Astor Place)51 號，店裡仍然會有用餐區和等候區，仍然會有負責接待的店員，但不會有收銀員。
Shake Shack 試行無現金交易，同時也省下僱用收銀員的人事支出，公司表示，會將該店員工的最低時薪提高到 15 美元 (約新台幣 450 元)，以招聘最優秀的員工。
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