興櫃：乾杯1月營收創同期新高，中國門市配合停業，盼疫情趨緩後需求回升

興櫃餐飲公司乾杯(1269)1月自結合併營收2.65億元，年增2.71%，創歷史同期新高。乾杯表示，主要受惠1月春節連假、尾牙旺季加持，燒肉事業包括乾杯、老乾杯、和牛47均表現亮眼，加上冷氣團影響，集團旗下鍋物事業包括黑毛屋本家、新型態黑毛屋、麻辣45等業績攀升，均推升1月營收成長。

乾杯表示，為聚焦牛肉核心事業，集團積極進行品牌調整，於去年12月23日出售持有100%股權的乾杯速食(旗下品牌：宮武讚歧烏龍麵、KUA`AINA)予Kues Kitchen，自今年1月起不再列入合併營收，加上受到疫情影響，自春節期間開始配合中國當地政府防疫政策，海外店鋪共13店全面延後開業，但1月營收仍交出2.65億元的亮眼成績，成長動能強勁。

掌握1月農曆春節連續假期，乾杯集團旗下乾杯、老乾杯、黑毛屋本家等品牌均推出新春饗宴，其中乾杯燒肉居酒屋業績成長近20%；老乾杯將菜單全面改版，更推出20款全新餐點，帶動來客及業績成長；黑毛屋本家推出多達25顆貝類的「海陸貝貝鮮味鍋」，在三間分店賣逾600鍋，加上新型態黑毛屋較去年同期增加2家新店鋪，帶動整體業績較去年同期成長超過80%。

此外，乾杯也掌握午間商機，旗下燒肉金字塔品牌「和牛47」針對平日午餐需求，推出不到5折的「冬陽套餐」，自1月2日開賣以來，銷售量超過300份，成功帶動午間來客成長2倍。

而因應疫情衝擊，乾杯指出，集團旗下全數員工加強健康管理，包括出勤全程配戴口罩、定時洗手消毒，每4小時進行體溫測量並記錄；同時針對入店客人測量體溫、提供消毒酒精；凡每桌用餐結束，桌面進行75%酒精消毒，餐具高溫殺菌，並定時進行環境消毒，確保用餐環境安全無虞。

海外部分則遵守中國當地主管機關規定，店鋪全面延後復工並配合防疫，乾杯後續將審慎保守看待市場情形，並藉此機會優化體質，同時多管齊下開源節流，期待疫情趨緩後的市場用餐需求回升，能持續維持全年整體營運暢旺。