開工大掃除別忘了辦公室！5步驟讓你升官發大財

農曆春節大掃除，將過去一年的厄運通通丟掉，迎接新氣象。除了打掃家裡，很多人會忘記替辦公室除舊布新，或是囤積太多雜物，想清理卻不知道從何動手，中央社邀請了「收納女王」嘉淇老師分享收納辦公桌小訣竅。

「如果想升官發財，我覺得整理很有幫助。」嘉淇老師說，辦公桌影響到他人印象，管理得好，可以證明自己是有條理的人，老闆也會放心交付工作，如果平時不「尊重」自己座位，也很難博得他人信任。

整理不僅是表面工夫，也是一種修行。嘉淇老師認為，雜物和雜念成正比，外在物品和環境同時反映內在狀態，好好收納，也能一併整理內在的心靈世界，增加自信。新的一年，就從辦公室收納開始做起。就算辦公桌上雜物已積年累月，宛如戰區也不用擔心，嘉淇老師提供簡單5步驟，讓辦公桌大變身。

▲清空、分類、清潔（圖／中央社）

很多人常抱怨辦公室空氣不好，其實是有些東西堆放太久，累積灰塵導致過敏，只要將這些物品清潔過後，過敏症狀也會不藥而癒。

小提醒：清潔可使用濕紙巾，不僅方便，清洗後還可重複使用。好的濕紙巾是不織布，洗的時候不會卡毛也不會卡頭髮，很衛生。

3.斷捨離

斷捨離最花時間，將物品取出後，或許會發現有3個釘書機、5個購物袋，和久久未丟的陳年文件，這時最考驗取捨決心。嘉淇老師指出，收納的重點在「管理」，自己就是老闆，得有效控管「員工」數量，工作才有效率，斷捨離就像「裁員」，留下真正好工具，才能以一擋百，發揮物品最大效用。

取捨過程中，要不斷問「這個物品真的用得到嗎？」例如說年份過期的行事曆，許多人覺得可以留下來寫筆記，但過季的筆記本連日子都對不上，不如直接拿去回收。

▲斷捨離（圖／中央社）

環保餐具、環保袋、馬克杯只要留下一個最喜歡的就好。「仔細想想其實需要的物品並沒有這麼多，有時候囤積大量重複物品，只是種貪心、不安全感的展現」，久而久之，座位才會變得亂七八糟。

還有人喜歡蒐集超商集點貼紙，集滿可換贈品或拿到折扣，但對嘉淇老師而言，超商點數難收藏又容易忘記它的存在，全都丟了（或乾脆不拿）比較乾脆，「多想想自己有沒有那麼需要集點，集點只是一種商業手段，那都是多餘的，最後反而會多很多無用之物」。

小提醒：很多人會覺得橡皮筋是很好的收納小幫手，但嘉淇老師的建議是「把它們全丟了吧！」因為橡皮筋既不美觀，放久還容易脆化，沾黏灰塵，變成收納小惡魔。

▲重新收納（圖／中央社）

什麼樣收納容器最好用？嘉淇老師推薦可多挑選透明的，讓內容物一目了然。像飲料店、餐廳集點卡，就可放在存摺用的透明夾鏈袋。

以一般常見的辦公室三層櫃來說，嘉淇老師建議最上層抽屜可放文具、印鑑等常用文書用品、中間那層放置個人藥品、茶包，最下層通常最深，可擺放包包、體積很大的零食，或一些不常用到的文件。

▲裝飾（圖／中央社）

大功告成後，記得每天下班前花5到10分鐘將物品歸位，每月重新檢視物品是否需要斷捨離，就可常保座位乾乾淨淨。

小提醒：可在辦公桌擺放綠色植物，辦公時增添一些好心情。

公用區域凌亂不堪嗎？從事百貨業多年的嘉淇老師也有妙法解決。她認為零食、每次買便當的購物袋、買飲料的杯子底座等雜物，可通通擺進櫃子，或用長型盒子裝好，一方面定點擺放，需要時就知道要去哪找，「就像超級市場的食物區一樣」，二來也保持辦公室觀感，避免影響專業度。

小提醒：辦公室可設置值日生，定期檢視塑膠購物袋、免洗筷、吸管有沒有爆量，或公用零食是否過期。

電線收納法：

繞在手上再把線頭插進去，不需要使用額外的捲線器。整理完後，將所有3C用品（電源線、耳機線等等）用一個有蓋的收納盒裝起來，放在電腦上。

歲末年終之際，家家戶戶都會大掃除，而說到清冰箱和保存食物，許多人會有「食物只要凍起來就不會壞」的迷思，但其實將食物冷凍只能抑制大部分的微生物生長，並無法消滅食物中的微生物，董氏食品營養中心許惠玉主任就對此列出4點注意事項！

董氏食品營養中心許惠玉主任指出，保存食物最好的方式還是須將其分裝、依性質分層擺放會比較理想，並且別將冰箱塞太滿、也不要擋住出風口，以免冰箱須花更長的時間來達到冷卻溫度，除了耗能之外，也容易造成視線死角，增加清潔與整理的難度。

為了避免生鮮食材出水汙染到熟食，建議熟食應先用保鮮膜完整覆蓋，或是用保鮮盒裝好再放入冰箱，並且「熟食放上層、生鮮食材放下層」，若是未食用完的罐頭，也應用碗盤或保鮮盒盛裝再放入冰箱。

如果買了大包裝的冷凍肉品，應該「先分裝再放入冰箱」，如此一來可以避免因反覆解凍、冷凍而造成的品質下降和細菌汙染，並依照保存期限擺放，以先進先出的方式拿取烹煮。

▲（示意圖／翻攝pixabay）

由於冰箱門是冰箱中溫度最容易受影響的地方，所以「門邊較適合放置不易壞掉、或者會較快使用完畢的調味料」。至於「蛋品則應放置於上層」，並且在買回家時先用乾布將蛋殼擦拭乾淨，再將圓端朝上放入置蛋區，或是以袋子和盒子區隔，減少與其他食物交互污染的機會。特別提醒，千萬不要先清洗雞蛋再放入冰箱，這樣反而容易因蛋殼潮濕而加速腐壞。

最後許惠玉提醒，並不是所有食物都能放入冰箱，像是香蕉、火龍果、奇異果、蘋果等水果，放進冰箱反而容易加速本身及其他食物的腐壞速度；而粉狀、烘焙類食物：如奶粉、咖啡粉、餅乾、蛋糕等則要完全密封才能放冰箱，否則會吸收冰箱裡的氣味及濕氣，除影響風味還容易發霉。

▲（示意圖／翻攝pixabay）

不少人都曾猶豫過是否要將才剛過賞味期限的食品丟棄，因為市面上有許多食物即使超過標籤上的保存期限，卻都還能食用。為了避免食物屢遭浪費丟棄，所以英國一間新創公司開發出一種新型「觸覺式標籤」，只要用手觸摸就能知道食品是否可以繼續食用。

綜合外媒報導，統計顯示每年有約13億噸的食物被浪費，相當於全球糧食產量的三分之一，其中有不少都是剛超過標籤上的保存期限就直接丟棄的食品。業者通常是為了消費者健康，所以期限會訂得較保守，不過其實有大多數食物都還可以食用。

為了減少無謂的食物浪費，使得英國新創公司Minica開發了一款以「觸覺」來顯示食品狀態的標籤「Mimica Touch」，標籤材質採用明膠，並且針對每種食物個別製作，來反應出各種食品腐敗的溫度與時限。

▲（圖／翻攝自 Minica YouTube）

分辨食物是否壞掉的方式很簡單，消費者可直接用手去觸摸這款「Mimica Touch」標籤，如果感覺是平滑的，這代表食物仍然可食用，不用平白被丟棄；但如果摸到凹凸不平的顆粒，則代表食物很可能已經腐敗。

除了觸感之外，「Mimica Touch」上面也有寫著供消費者參考的保存期限，並且將標籤的左半邊作為「平滑」的對照組，右半邊則會依照食物的狀態去改變，讓人可以輕鬆分辨東西是否還能吃。而使用觸覺來判斷還有另一項好處，就是讓視障者、老年人省去查看文字的麻煩，可說是種無障礙的設計。

Minica公司自今年3月起，已經開始與丹麥牛奶廠商Arla Foods合作，用盒裝牛奶來做為第一項測試，期望未來能將「Mimica Touch」運用在更多樣化的食品上。