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星級餐廳暫停「吃到飽」訂房推「買一送一」吸買氣

2020/02/17 21:41 東森財經新聞
星級餐廳暫停「吃到飽」訂房推「買一送一」吸買氣

在疫情的壟罩之下,星級飯店也要來開源節流!部分業者除了暫停吃到飽的晚餐時段,還攜手外送平台,改推外送、外帶來救買氣,甚至有飯店直接打出住房買一送一的優惠折扣,希望能提高1~2成的業績!

 

▼星級飯店改推外送、外帶來救買氣。(圖/東森新聞資料畫面)

東森財經記者許雅筑:「受到疫情影響,各家星級飯店的住房率也下滑二到三成,而餐飲的部分更是下滑一到三成。」被疫情害慘,飯店業先從吃到飽開槍,像是萬豪、凱撒、國泰萬怡,都停止晚餐供應,大倉久和則是停止供應下午茶,W飯店也縮短酒吧營業時間。民眾:「當然就是等疫情控制住,或者是已經結束之後,我們才會出門。」民眾:「大部分都是從外面帶回家吃,要不然就是在家自己做料理自己吃,少跟人多的地方去接觸,然後避免一些傳染這樣子。」

 

▼被疫情害慘,飯店業先從吃到飽開槍。(圖/東森新聞資料畫面)

獨立空調、空氣清淨機全力應戰,除了防疫要到位,各家飯店推出下殺折扣,六福集團強打訂房買一送一,瓏山林則是雙人套房殺到43折,天成飯店則是三天兩夜專案下殺2.8折。連鎖飯店行銷公關副理喻芝珊:「訂房率的話,這間房型一推出的話,也帶動我們住房的業績大概一到兩成。」

 

▼飯店獨立空調、空氣清淨機全力應戰。(圖/東森新聞資料畫面)

將餐點送給客人,飯店間搶客大作戰開打,喜來登和Uber eats、foodpanda合作,讓義式料理外帶成長10~15%,萬怡酒店則是搭配計程車來配送。連鎖飯店公關處經理黃馨儀:「在家庭客的部分也積極在搶攻,包含說可以自己來外帶之外,我們也可以直接送到府,推出之後我們也發現我們的訂單明顯地成長,那比之前大概半個月前成長大概兩成左右。」疫情不斷升溫,業者也得各出奇招,重新建立消費信心。

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