揭秘百年旅店經營學 靠「員工」救倒閉旅店
2018/09/12 21:23 東森財經新聞
這間百年旅店企業選才的方式您可能沒聽過，是靠員工提名參選的方式，而這樣獨創的經營哲學，也讓許多瀕臨破產飯店逆轉勝，來看這間旅店的成功關鍵！
▲奧入瀨溪流飯店內部。（圖／東森新聞資料畫面）
飽滿綠意、潺潺流水，卻未驚動群山寧靜，從奧入瀨溪流飯店的落地窗向外看，陽光正灑落在窗外的闊葉林上。簡約卻不失典雅的裝潢，讓遊客彷彿來到世外桃源，擁有百年歷史的老字號集團，現在還要進軍台灣，在台中谷關拓展溫泉旅店。
旅行社董事長湯桂禎：「谷關是好山好水，溫泉品質不亞於日本。」集團目前在國內外共有37間設施，年營收約509億日圓，帶著百年老店進入新世紀，幕後推手就是他。
▲集團董事長星野佳路。（圖／東森新聞資料畫面）
集團董事長星野佳路：「最重要是員工，由跟客人接觸的員工，實際提出他們的看法，去說要改善哪些部分，由他們來參與，親自嘗試參加經營。」獨創的經營哲學，6年來營收成長將近兩倍，連選才的方式都別具創意。
集團董事長星野佳路：「讓員工自己提名參選，這樣一來不單單只等待評價，反而是可以消除員工的不安和不滿。」打破傳統思維，組織扁平化，讓每每接手面臨困境的旅館都能鹹魚翻身。
政治大學商學院教授蕭瑞麟：「劣勢創新的模式，跟過去破壞式創新、開放式創新完全不一樣，因為它必須要在很有限的資源，然後做一些綜合應用。」百年老店換思維，靠的就是他始終堅信的經營哲學。
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