漫步陽明山秘境 櫻花樹前吃和牛、現烤麵包
2019/01/29 19:48 東森財經新聞
連假不想跑太遠的話，其實台北就有秘境！陽明山上原本有一群荒廢的美軍宿舍，在業者們齊力重建之後，最近成為網路熱門景點，現在櫻花也已經盛開了，剛好可以在櫻花前吃和牛、品嚐現烤麵包。
記者林佑之：「櫻花都已經盛開了，旁邊還有一整群的白色建築，都是舊的美軍宿舍，現在就跟東森財經一起，把美食、美景一次掌握。」就在紗帽山旁，滿山的櫻花樹下，熱騰騰的麵包剛出爐。
▲招牌伯爵麵包。（圖／東森新聞資料畫面）
從麵粉開始就是日本進口，這招牌的伯爵麵包，是用茶葉直接打成粉，一刀切下，茶味撲鼻。顧客：「類似紅茶的味道，然後就吃起來很特別。」顧客：「我覺得這茶味，是之後的餘韻越嚼越香，他還有搭配白巧克力，所以就不會說都是茶的味道。」
一天要烘烤400個麵包，背後老闆其實是做光碟起家。麵包師傅黃建宗：「董事長有交代我們，用料一定要實在，然後成本的部分是先暫時不用考量，原料我們就是採用新鮮的香蕉泥跟野生的藍莓。」
▲日本鰻魚。（圖／東森新聞資料畫面）
趁著冬陽露臉，也很適合在櫻花前，來場和牛、鰻魚饗宴。日本鰻魚在200度高溫下，魚皮烤出一顆一顆小泡泡，是6成客人造訪必點，另外還有這黑毛和牛。主廚黃宗保：「我們的和牛是從日本宮崎來的，他是A5和牛，這是最高等級的，吃起來口感是比較滑嫩的。」
▲豚骨拉麵。（圖／東森新聞資料畫面）
這碗豚骨拉麵，湯頭也熬了6小時，不過最讓老闆驕傲的，是把這荒廢40年的美軍宿舍重新改建。主廚黃宗保：「保留他原本的屋頂還有兩座壁爐，因為是屬於老房子，所以他會有很多蟲蛀的地方，我們在蟲蛀的地方，還有加強做防蛀還有防水。」老屋重生變成了秘境，也創造出專屬台北風格的悠閒與寧靜。
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