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(2024/09/16 09:05)
產業分析：王品、瓦城、漢來美食、築間8月營收創同期新高，9月續迎中秋商機
2024/09/11 09:05 財訊快報／記者陳浩寧報導
受惠於暑假旺季及父親節與七夕等節慶帶動，加上新展店效益助攻，餐飲業8月在台灣業績繳出亮眼成績單，包含王品(2727)、瓦城(2729)、漢來美食(1268)、築間(7723)等8月營收皆為同期新高表現，乾杯(1269)則為同期次高，展望後市，9月在中秋假期、週年慶檔期開跑及展店效益帶動下，業績熱度可望延續至第四季旺季。
王品8月營收21.2億元，創同期新高，年增0.92%。其中，台灣事業群營收16.7億元，僅次於今年2月春假假期、為單月歷史次高，年增3.75%，並誕生多達14家千萬大店。中國事業群營收4.5億元，年減8.29%。累計1-8月營收148.8億元，與去年相較持平，微幅年減0.77%。
瓦城8月新開三間門店，8月營收達5.76億元，相較去年同期成長10.68%，創下雙位數成長率的佳績；今年1-8月累計營收達41.47億元，年成長6.25%，單月營收及累計營收再創歷年同期新高。
漢來美食8月營收為4.71億元，月增7%、年增17.99%，其中名人坊富哥見面會總計售出400多套的套餐，將創下逼近800萬營業額，較去年提升近2成；累計前8月營收為39.06億元，年增22.10%，亦持續刷新歷史同期。
築間8月營收5.23億元，分別較上月及去年同期成長4.96%、1.71%，為單月歷史次高，亦為同期新高。得力於旗下品牌結構持續優化，品牌市場規模擴張，累計1-8月合併營收38.77億元，年增1.23%。
乾杯8月營收4.02億元，年減11.29%、月增12.73%；累計1至8月合併營收29.92億元，年減7.87%，齊寫同期次高。乾杯表示，今年多數消費者出國頻率增加，台灣餐飲事業表現未如去年盛況，不過仍有「黑毛屋」與「黑毛屋本家」鍋物品牌業績在炎熱氣候下較去年、前月皆逆勢成長。惟中國事業持續調控體質因應市場疲軟拖累下，寫下營收同期次高表現。
9月迎來中秋烤肉商機，王品三大燒肉品牌中秋節當天訂位已達9成滿；乾杯旗下四大燒肉品牌也推出中秋主題套餐，並加長營業時段爭取營收，訂位已達8至9成滿，零售電商事業「乾杯超市」今年推出多達10款商品，並擴增銷售管道、行銷活動，搶攻中秋自烤與送禮商機。目前全通路已賣破2千組，業績目標挑戰年增2成。
瓦城也看好，隨著各大百貨週年慶即將登場，預期購物熱潮將帶動集團旗下各餐飲品牌的客流量，進一步提升業績，下半年可望再創業績新高。
築間除台灣市場持續展店外，海外布局部分，在香港已有「築間酸菜魚」、「築間幸福鍋物」、「燒肉Smile」等品牌進駐，共有3家直營門市，以期營收規模逐步成長，達成單月損平轉盈目標。集團10月中旬將以日式燒肉品牌「築間燒肉」插旗日本大阪燒肉酒場市場，開啟第2個海外市場布局。預估年底前再開10家以上門店，挑戰全球總店數突破200家。
展望後市，漢來也提到，中秋檔期之後即將準備迎來餐飲業重要的尾牙與春節旺季，從11月開始到明年1月底，高雄漢來大飯店與漢來巨蛋會館兩館宴會廳高達7,000桌的銷售目標已全部被預訂額滿，預估可帶入逾9,000萬營業額。而台北南港漢來大飯店宴會廳尾牙宴席，目前團體尾牙預訂桌數已超過目標數9成，預計9月底前也將滿檔。
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