Buffet吃到飽能回本？老饕揭吃爆攻略：看下午茶秒懂

2020/12/10 16:09 東森財經新聞

現代人追求高CP值，在吃海鮮buffet、飯店高檔buffet時，常會因為單價較高，不斷思考在有限的時間內，要怎麼吃才能回本。一名網友便好奇，自己花了900元，在吃到飽狂嗑了牛排、生魚片、生蠔及甜點，這樣是否划算？

原PO在PTT貼文表示，自己平常吃的很省，很少有機會可以吃到肉，日前他到吃到飽餐廳，一口氣吃了5塊烤牛肉、一大盤生魚片、一碗牛肉清湯、一整盤的白蝦及生蠔，最後再以4個舒芙蕾做結尾，之中還夾雜一些果汁飲料、小點心等，好奇這樣是否有回本，「不要告訴我吃到飽要讓自己開心就有，海鮮、牛肉都還算新鮮，算是好吃，只想知道這樣有機會可以吃到回本嗎？」

▼原PO好奇自己是否有吃回本。（示意圖／翻攝漢來海港臉書）

貼文一出引起熱議，網友紛紛表示「心靈回本」、「賠錢生意誰在做」、「吃到滿足感出現，就算回本啦」、「吃飯是去享受的，不是為了折磨自己」、「吃得開心就好了，整天想回本根本本末倒置」、「我做過餐飲，幫你算一下食材成本：牛腱肉約60＋生魚片約60＋白蝦約100＋生蚵約30＋牛肉湯約15＋舒芙蕾約30＝295元」。

也有內行人指出「其實要論回本的話，就是看那間buffet的下午茶時段，把什麼東西收起來，表示那是最貴的，畢竟下午茶的價格跟午餐、晚餐價格差蠻多的，之前去一間下午茶就沒有烤牛肉！被我發現之後，之後每次去都狂吃牛肉，就能多少回本了」、「很困難，一般來說店家的進貨成本是外面市價的三分之一左右，你要吃到比外面三倍的量才能打平，而且海鮮的價錢很廣，同一種蝦可能有好幾種價錢」、「檯面上295再加你其他吃的應該不會超過400，400/900=45%，食材成本，毛利約55%，但這些食材成本都是高估，實際上一定更低，如果要吃回本，那些食物要吃到4至5倍的量才有可能」。

（封面示意圖／pixabay）

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