吃生雞蛋恐出事！男狂腹瀉「敗血症住ICU」醫師示警：這3類人小心

2022/04/20 12:08 陳俐君

很多人喜歡在料理加顆生雞蛋，尤其沒有全熟，只有半熟或直接吃生雞蛋，能藉此品嘗到滑順濃郁的另類口感。但日前有一名傳產企業的副總，到台中一間高檔日式涮涮鍋用餐，用餐過程中因為吃了含生蛋的打拋豬肉飯，吃完隔天開始腹瀉，還因此引起敗血症，一度命危住進加護病房。後來他認為是生雞蛋等食材有問題，向餐廳提出求償，最後判決定讞，餐廳要賠這名患者18萬元。而營養師也出面提醒，幼童、老人家與腸胃功能不佳者，最好要避免直接吃生雞蛋。

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彰化一名任職傳產企業的副總，去年曾到台中一間高檔的火鍋店用餐，回家後出現陸續嚴重腹瀉症狀，最後遭診斷為敗血症，一度送加護病房治療。事後他懷疑，害他生病的禍首，是火鍋店吃生雞蛋所引起，因此一狀告上法院，最後法院判業者，必須賠償18萬元給這位生病的消費者。

事後這間日式鍋物業者也發出文字聲明，表示後來有打給事發當天200位顧客逐一詢問，大家都沒有身體不適情況。但因為生雞蛋經常會用於日式料理，據《三立新聞網》報導，澄清醫院營養師李靜慧受訪時表示，雞蛋很容易受到沙門氏菌的感染，而這類細菌因為不耐熱，只要雞蛋有充分煮熟，就不會有食安疑慮。提醒幼童、老人家，以及腸胃功能不好的人，最好都不要直接吃生雞蛋，以免病從口入。

●以上言論不代表東森新聞立場

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（封面示意圖/pixabay）

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