八年級生創業賣炸冰！砸十萬滾出千萬營收

2020/06/01 21:33 東森財經新聞

台灣古早味美食「炸冰淇淋」是許多人兒時回憶，有一群八年級生放棄原本的工作，集資十萬塊，從只有一張桌子的小攤販，到現在幾乎是一周就開一家分店，當初花十萬塊創業，如今已經滾出千萬營收，絲毫不受疫情影響！

▼當年集資十萬塊，從只有一張桌子的小攤販開始。（圖／東森新聞資料畫面）

油鍋中一顆顆裹著吐司的冰淇淋，炸到外皮金黃酥脆，內餡冰軟綿密，獨特混合口感，顛覆傳統味蕾。冰淇淋共同創辦人李加樂：「我們那時候是傳產公司管理部門的助理，經過家裡附近的一間地瓜球攤，一問之下發現他薪水是我的2-3倍，其實他的生意也不算太好，就是普普通通，我就很驚訝，那我自己就想說，在這個攤販我們來做，也可以有所發揮。」當初李加樂一行人湊滿10萬塊就出來創業，一張簡陋的桌子、一個小油鍋，配上粗糙的手寫看板，就這樣做起生意，但從傳產業跨行改賣炸冰，哪這麼簡單。

▼招牌香草口味、草莓、奶香花生等，曾經3小時就賣550顆。（圖／東森新聞資料畫面）

冰淇淋共同創辦人李加樂：「十萬元就是你要租房子，你要繳生活費，這些開銷都很多，也不敢確定會花多少，所以我們一開始設備不敢花太多錢，我們一開始設備只花了5千塊，我們最慘的時候一天只賣4顆，然後扣掉成本連一個便當的錢都不夠。」隔行如隔山，最慘時一天只賣120塊，苦苦熬了2個月轉戰夜市，才正式打響名號。冰淇淋共同創辦人李加樂：「餅皮配方就研究上百種，冰淇淋我們也研究了上百種，堅持了大概2、3個月之後，我們就發現整個業績成長非常多，幾乎成長了90倍。」

▼光是餅皮配方就研究上百種，冰淇淋也研究了上百種。（圖／東森新聞資料畫面）

從招牌香草口味到甜而不膩的草莓，還有奶香花生都各有支持者，曾經3小時就賣550顆，如今全台北中南東超過20家門市，幾乎是一周就展店一間，一年時間滾出千萬營收的成績。冰淇淋共同創辦人李加樂：「尤其今年疫情的爆發，我們反而更深的體悟到一件事就是，獨特真的很重要，在競爭越高的市場，你的獨特性就越重要，因為你要跟別人不一樣，你才能存活。」八年級生復刻台灣本土甜點，也在逆勢中闖出一片天。

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