產業：暫停內用衝擊營運，餐飲業者力拚轉型，法人預估恐影響全年5-6%營收
2021/05/24 11:05 財訊快報／記者陳浩寧報導
全台防疫警戒升至第三級，餐飲業者王品(2727)、瓦城(2729)、豆府(2752)、乾杯(1269)公告全數暫停內用，而漢來美食(1268)旗下包含漢來海港等多數品牌也暫停內用服務，法人認為，上述餐飲業者營收皆以台灣為主，若升級至四級警戒，再全面禁止內用下，雖有外帶外送方式因應，預估仍將影響全年5-6%營收表現。
法人提到，上市櫃連鎖餐廳業者2020年均已有提供外帶餐的設計，因此目前仍可立刻以外送外帶方式繼續營運，但在疫情影響下，預期總消費需求仍會明顯下降，將連帶影響餐飲業者營收表現。
法人指出， 瓦城、漢來美食、豆府、藏壽司(2754)、揚秦(2755)營運據點皆以台灣為主，營收貢獻約九成來自台灣市場，而王品去年台灣營收占比也近七成，且台灣獲利率優於中國，因此在全面禁止內用下，勢必衝擊營收表現。
雖內用全數暫停，但餐飲業者去年起已積極佈局外送、冷凍食品市場，搶攻宅經濟商機，乾杯表示，在此波疫情影響下，外帶、外送業績順勢成長五成以上，而漢來美食自去年開始擴大發展的「宅美食」事業，今年營收也較去年同期成長近一倍，王品旗下「萬鮮」在冷凍食品銷售也漸入佳績，力拼成為第二條成長曲線。
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