中秋烤肉「保麗龍盤」別亂扔！ 環境部曝正解 最重恐罰6千
(2025/10/03 17:06)中秋烤肉新風味！蜂蜜蜜醬軟化肉質饕客搶訂位
2025/10/06 12:32 東森財經新聞
中秋節到了，烤肉商機熱，台中有燒烤店主打以鳳梨、蘋果與洋蔥拌炒，再加純蜂蜜調製的獨門蜜醬，甜味勝於鹹味，不僅能軟化肉質，冷掉也不乾柴，搭配海鮮同樣對味。
這間以創新口味取勝的燒烤店，不僅座無虛席，更提前推出多款新鮮食材與限定組合，備戰中秋檔期。最吸睛的，莫過於店家研發的「獨門蜜醬」，成為吸引饕客上門的最大亮點。
這款蜜醬以鳳梨、蘋果拌炒洋蔥製成，融合天然水果酸甜與洋蔥香氣，搭配肉品、海鮮皆相得益彰。經過蜜醬刷塗後再炙燒上桌，香氣四溢，風味層次豐富，深受消費者喜愛。
民眾表示：「醬有加蜂蜜，甜甜鹹鹹的，吃起來不會膩，跟一般偏鹹的串燒很不一樣。」也有顧客指出：「他們好像是用純蜜的，烤雞肉吃起來特別嫩Q，不澀口。」
業者林奕廷表示，市面上多數烤肉醬料偏鹹，而他們則反其道而行，主打「甜大於鹹」的口味趨勢。他強調：「我們使用的是純蜂蜜，除了天然少見，也具備軟化肉質的效果。即使冷掉也不會乾柴，適合外帶回家享用。」
店家看準中秋烤肉商機，大膽採用創新蜜醬口味，在傳統中注入新意，成功打響口碑。隨著中秋佳節將近，預期業績將持續攀升，為店家創下另一波銷售高峰。
（封面圖／東森財經新聞）
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