八年級生開3家店 川味銅板擼串月拚60萬營收
2019/10/04 21:47 東森財經新聞
來看八年級生創業的故事，把火鍋串起來的擼串，透過特調湯底，居然可以連開三家店，月拚６０萬營收，來看我們的報導！ 滾燙的川味麻辣湯頭，冒著白白熱煙，一串一串豬肚食材從湯裡面撈出，食材全用鐵籤、竹籤串成擼串。
▼一串一串豬肚食材從湯裡面撈出，食材全用鐵籤、竹籤串成擼串。（圖／東森新聞資料畫面）
火鍋店老闆耿藝桐：「叫串串香，這個整個模式就是這樣，就是想吃什麼拿什麼，永遠不會像在外面，吃整盤剩很多。」26歲的耿藝桐，10年前來自中國大陸東北吉林，靠著自家火鍋秘方創業，如今已經擁有3店，月收入也有60萬。
火鍋店老闆耿媽媽：「什麼事就說，媽妳看這個行不行，妳看那個行不行，他會一直問這樣，成長過程，我兩個每天都見面，他看不到我，他也想我，我也想他這樣。」只是創業路並不簡單，每天花5小時提煉辣味牛油做為湯底，湯頭配方可是花時間做實驗調配，失敗很多次才成功 。
▼母子倆把四川擼串特色在地化，靠銅板價跟拼搏的個性，闖出一片天。（圖／東森新聞資料畫面）
火鍋店老闆耿藝桐：「都是中國大陸過來的中藥材，之後呢，來到這邊就有一些要去更換，要去換到台灣的中藥，味道就一直差很多，之後我們就一直調整，調整了也有幾百次，就是剛好是這個味道，才做得出來四川的口味。」晶銀剔透的牛臉皮，搭配清爽的小黃瓜，最後淋上自家特調的麻油，口感十足夫妻肺片也變人氣王。
▼晶銀剔透的牛臉皮，搭配清爽的小黃瓜，最後淋上自家特調的麻油。（圖／東森新聞資料畫面）
火鍋店老闆耿媽媽：「有的喝完酒之後，把那酒瓶藏到冰箱後面，真的，這話還是不要講，不好聽，沒辦法。」母子倆把四川擼串特色在地化，靠銅板價跟拼搏的個性，闖出一片天。
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