店鋪數成長10倍供不應求！他1招讓一芳H1狂賺15億

曾經在半導體與太陽能產業負責供應鏈21年，劉曜州是重視數據的行動派，進墨力國際工作僅5個月，任職總經理的他積極提高食安等級，不只與亞洲首間HPP（超高壓低溫物理殺菌）加工廠合作，無需人工添加劑，即可保留果汁風味，也耗資200萬元打造原物料與商品檢驗室。

面對近期網路流言攻擊一芳，劉曜州秀出證據一一反擊，一芳也已提告，預計未來集團將朝業外發展，提供原物料給集團外品牌，此刻挺過風雨，將更加茁壯。

現煮的珍珠甜香從「一芳水果茶」門口飄出，吸引客人駐足，不同於許多手搖飲店通常將煮茶處設在店面後方，一芳刻意選在入口處，墨力國際運籌管理中心總經理劉曜州自信解釋：「現場煮很香，經過的人聞到，可以勾起想喝的食欲。」

穿著整套深藍格紋西裝的劉曜州說話斯文，在公司內負責食材供應鏈管理，但介紹起食材滔滔不絕。他特別帶我們到門市後方看砂糖袋，「香氣濃是因為我們一定要用台糖的本土二砂，和一般二砂不同，它是用台灣甘蔗壓榨製成，香氣最濃，成本比一般糖貴5成。」連細節都以放大鏡檢視，他說董事長柯梓凱標準高，「絕不妥協。」

一芳水果茶是柯梓凱的第二個茶飲品牌，海內外店數共有1624家，集團墨力國際旗下還有26家「喬治派克」、1家「佳佳牛乳大王」等飲料品牌，以及1間「牧島燒肉」，去年集團營收20億元。

▼與去年相比，一芳店家數成長10多倍，因此請來專職經理人負責供應鏈。（圖／取自鏡週刊）

說起劉曜州與墨力的淵源，其實八竿子打不著關係。清華大學化學系畢業的他從事供應鏈相關工作已有22年，待過半導體、太陽能產業，負責採購和貿易等事務，之所以大轉行進入飲品業，只因他想挑戰自己，「我每次轉職，都會轉換產業別，這樣比較有趣。」

5個月前，他正好遇上一芳進入成長期，劉曜州說：「2018年初一芳才100多家，到現在超過1600家，它是10倍速增加，所以供應鏈跟上的速度有些落後。」他佩服36歲的柯梓凱年輕有膽量，願意請不同行業背景的人，「面試時他說相信專業，特別的是他還分享他失敗的經驗，因為之前擴充品牌太快，他發現自己有大頭症，後來才收掉一些。」現在，柯梓凱不再多頭並進，而是專注在茶飲上衝刺，今年上半年營收就達15億元，劉曜州的責任，則是幫助墨力所有品牌鋪好供應鏈，讓供給跟上產品需求。

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（封面圖／取自鏡週刊）