香腸需求增加！ 分析師：快為經濟衰退做準備

根據CNBC報導，達拉斯聯邦儲備銀行日前發布的德克薩斯州製造業前景調查顯示，一家生產商的晚餐香腸類別出現「適度增長」，香腸需求的上升可能是消費者勒緊褲帶、持續應對高價格的最新跡象，呈現出累積通膨削弱購買力，導致購物者選擇更便宜的產品並且減少支出的趨勢。

報導引述達拉斯聯邦儲備銀行報告中的評論表示，「當經濟疲軟時，這一類別往往會增長，因為香腸具有高蛋白質，屬於良好的蛋白質替代品，可以『擴大』消費者的食品預算。」

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Bespoke Investment Group也在社群媒體X平台點評這個現象，認為食品價格仍是消費者最關心的項目。報導提到，儘管折合成年率的通膨率已降至接近經濟政策制定者認為健康的水平，但與幾年前相比，價格上漲依舊讓美國人對國家經濟狀況感到不滿。

不僅如此，越來越多的企業主管（包括一些大型連鎖餐廳的高層）也警告消費者的消費力開始放緩。根據他們的說法，在試圖讓美元走得更遠的過程中，低收入階層感受到壓力。

報導提到，消費者對香腸的需求轉變稱為「向下交易」，無憂無慮的消費者可能選擇比較昂貴的蛋白質來源，例如牛排或雞肉，但對價格敏感的消費者會尋找香腸或其他成本較低的替代品，此外還有分析師直言，從消費者對香腸的需求的改變顯示正在「為經濟衰退做準備」。

（封面示意圖／東森新聞）