每月開40家！手搖飲商機衝1300億 「這縣市」密度最高

人手一杯手搖飲、就是台灣夏天常見風景，經濟部統計處15日公布最新數據，今年1至6月的飲料店營業額約660億元，創歷年同期新高，預期今年可破1300億元。其中以手搖飲店成長速度最快，近1年來，全台平均每月新開40.2家，臺北市平均每平方公里就有12家飲料店，以人口密度來說，臺南平均每一萬人就有21.4家店，為全台之冠。

經濟部數據顯示，在2018年飲料店的營業額首次突破千億大關後，僅2020、2021年受疫情影響營收下滑，之後就重回成長軌道，因為手搖飲品牌及品項推陳出新，業者積極異業結盟、並結合網紅明星推聯名商品，營運數位化程度更優於整體餐飲業，今年1至6月營業額660億元，創歷年同期新高，年增5.8%，預計今年可突破1300億元的歷史新高紀錄。

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以六都來看，飲料店數占全國7成，高雄市與臺南市飲料店數占15.0%及14.1%，分居冠亞軍，其中又以手搖飲店家數最多，分布密度若以人口計算，臺南市每萬人口有21.4家居首，從土地面積來看，地狹人稠的臺北市平均每平方公里就有12家飲料店。

（封面示意圖／CTWANT提供）

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