武漢肺炎影響,在中國大陸的餐飲業紛紛暫停營業,包含王品、85度C、星巴克、IKEA紛紛關分店,至於在台灣,餐飲業也繃緊神經,饗食天堂將對顧客進行量體溫,發燒不能進場。而鼎泰豐則是內外場員工都要戴上口罩。
▼餐廳規定客人進場前都要先用酒精消毒。(圖/東森新聞資料畫面)
客人一個接一個,這不是平常排隊進場,而是都要先用酒精消毒。東森財經記者劉佩綺:「Buffet的防疫更積極,就是因為它們的食物都是開放式的,擺在外頭,所以民眾在拿菜時都會避免交談。」員工不分內外場,通通都得戴上口罩,甚至還有「洗手鬧鐘」。每30分鐘就洗一次手,雖然過年期間,饗食天堂受到武漢肺炎影響,來客人數減了一成,但還是防疫重要。副店長楊森維:「緊急購買紅外線額溫槍,客人進場之前先測量體溫、做酒精消毒,如果有客人有發燒情況,會婉拒客人入場。」
▼受到疫情影響,鼎泰豐旗艦店用餐不再排得落落長。(圖/東森新聞資料畫面)
另一頭鼎泰豐旗艦店,小年夜才剛開幕,年假結束第一個平日下午時間,用餐不再排得落落長,5分鐘就有位,而餐飲業在中國大陸,更是紛紛延後開業。王品在中國大陸,2/9前不會營業,85度C六百多家門市有1/4延後開店,星巴克關掉兩千多間,等於佔總數一半,Uniqlo關一百多家,IKEA一半分店也都暫停營業。
▼餐飲業在中國大陸,更是紛紛延後開業。(圖/東森新聞資料畫面)
往年的熱鬧春酒,今年好幾家喊卡,讓飯店業也受衝擊,像是雲品就有春酒宴席取消,六福則是說住房業績掉兩成,武漢肺炎人人憂心,也讓餐飲觀光業開春就面臨挑戰。
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