星級餐廳暫停「吃到飽」訂房推「買一送一」吸買氣

在疫情的壟罩之下，星級飯店也要來開源節流！部分業者除了暫停吃到飽的晚餐時段，還攜手外送平台，改推外送、外帶來救買氣，甚至有飯店直接打出住房買一送一的優惠折扣，希望能提高1~2成的業績！

 

▼星級飯店改推外送、外帶來救買氣。（圖／東森新聞資料畫面）

東森財經記者許雅筑：「受到疫情影響，各家星級飯店的住房率也下滑二到三成，而餐飲的部分更是下滑一到三成。」被疫情害慘，飯店業先從吃到飽開槍，像是萬豪、凱撒、國泰萬怡，都停止晚餐供應，大倉久和則是停止供應下午茶，W飯店也縮短酒吧營業時間。民眾：「當然就是等疫情控制住，或者是已經結束之後，我們才會出門。」民眾：「大部分都是從外面帶回家吃，要不然就是在家自己做料理自己吃，少跟人多的地方去接觸，然後避免一些傳染這樣子。」

 

▼被疫情害慘，飯店業先從吃到飽開槍。（圖／東森新聞資料畫面）

獨立空調、空氣清淨機全力應戰，除了防疫要到位，各家飯店推出下殺折扣，六福集團強打訂房買一送一，瓏山林則是雙人套房殺到43折，天成飯店則是三天兩夜專案下殺2.8折。連鎖飯店行銷公關副理喻芝珊：「訂房率的話，這間房型一推出的話，也帶動我們住房的業績大概一到兩成。」

 

▼飯店獨立空調、空氣清淨機全力應戰。（圖／東森新聞資料畫面）

將餐點送給客人，飯店間搶客大作戰開打，喜來登和Uber eats、foodpanda合作，讓義式料理外帶成長10~15%，萬怡酒店則是搭配計程車來配送。連鎖飯店公關處經理黃馨儀：「在家庭客的部分也積極在搶攻，包含說可以自己來外帶之外，我們也可以直接送到府，推出之後我們也發現我們的訂單明顯地成長，那比之前大概半個月前成長大概兩成左右。」疫情不斷升溫，業者也得各出奇招，重新建立消費信心。

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