超商鮮食打聯名牌衝業績！ 背後關鍵因素曝光

超商業者的鮮食旺季大戰開打，紛紛端出名店聯名商品來應戰！小七有丸亀製麵、全家則有山海樓台菜，就連通路業者全聯也參一咖，祭出多款的經典港式甜點，甚至傳出一個檔期最高就能衝破億元業績！

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東森財經記者洪珮瑜：「全台掀起一股聯名熱潮，在超市的冷藏櫃裡面就直接擺起這樣子，一整櫃的檀島甜點，而且通通都還是限時限量。」正宗港式菠蘿油，經典楊枝甘露，外酥內嫩的布蕾奶皇蛋撻，全聯攜手檀島香港茶餐廳讓港點變甜點，開賣才第四天幾乎一補貨就直接被秒殺。

▼通路商算盤打得可精，平均一個月換一次檔期。（圖／東森新聞資料畫面）

民眾：「之前有布丁狗，那個造型都滿可愛的，就是有聯名的話，都會覺得很有吸引力。」、「就是有看到蛋撻，檀島蛋撻就覺得不錯，想吃吃看。」通路商算盤打得可精，平均一個月換一次檔期，讓你時時都想來嘗鮮，每個檔期至少6千萬入袋，甚至破億也不稀奇。

網路觀察家朱學恒：「如果都是超商自己開發，其實產品識別度不高，如果能夠跟更高的品牌做合作，可能就會變成有更多的機會跟可能。」但不只超市，連超商也掀起一波聯名大戰。

▼7-11導入自動化微波爐，就是看準冷藏冷凍，鮮食商機，聯名知名餐廳。（圖／東森新聞資料畫面）

7-11導入自動化微波爐，就是看準冷藏冷凍，鮮食商機，聯名知名餐廳，麵屋一燈，丸亀製麵、COCO壹番屋，等十大品牌，業績直線成長2-3成。另一頭全家則是聯手黑面蔡與頂呱呱，將楊桃汁和紅茶變身銅板價消暑冰品，再結合經典台菜「山海樓」，研發獨家料理，玩創意還要搞噱頭，魚幫水，水幫魚。