兩月三品牌陣亡？！ 王品解釋：產品調整

現在餐飲業真的不好做！王品旗下的品牌酷必，主打平價五星級牛排飯，決定只做到八月底，即將收攤，這也是王品兩個月來第三個品牌關了！王品解釋說，只是做產品調整，員工也都會轉到其他餐廳。

五星級的舒肥牛排搭上米飯，西式Mix中式，打出平價路線，但王品旗下的品牌酷必，八月底要熄燈了。

▼王品旗下的品牌酷必，主打平價五星級牛排飯。（圖／翻攝自IG／cookbeeftw）

連椅子都做成瓶蓋造型，店內牆上還畫了隻大大的狗圖案，走的是美式年輕風格，就開在信義區百貨的美食街，但用餐時間店內客人大約只有一半。

民眾：「比較常去西堤吃，價格是西堤比較便宜，王品會比較貴。」

王品解釋是做產品調整，結束營業的酷必只有一家店，餐廳內員工將轉入其他品牌，但這已經是王品2個月來，第三個品牌陣亡。

王品集團董事長陳正輝（2018.06.12）：「現在乍牛算很快，第二年就開了六家，因為它比較簡單。」

2018年董事長陳正輝才說店展得快，剛開幕時沒排隊還吃不到，主打半熟牛肉放上個人鑄鐵鍋，自己加熱，但乍牛已在7/1關門，而平價麻辣燙麻佬大，八月也要說掰掰。

▼王品集團董事長陳正輝。（圖／東森新聞資料畫面）

中經院研究員馬毓駿：「成本上升的速度愈來愈高，也反應一些餐飲業經營，沒有想像外界說營收成長獲利就成長，不是那麼簡單。」

台灣餐飲營業額，今年1到5月來，月月都達到600億元，但在人事成本租金上升等壓力下，從藝人納豆的燒肉店，到肉多多旗下品牌超越水產都收攤，王品也不得不調整腳步。