辦婚禮輒數十萬 前婚宴業者：獲利僅一成

近年來結婚人數是愈來愈少，也有人是結婚但不辦婚禮，因為宴客動輒幾十萬元，但到底這些錢都是業者賺去嗎？其實人事、租金成本是愈來愈高，獲利大約只有一成。

輕快音樂襯托出出場氣勢，找來日本藝術大師打造全紫色牆面，把結婚浪漫氛圍再拉升，但還有更Special的。

東森財經記者劉佩綺：「在戶外搭起愛的拱門，往旁邊一看，甚至還有這種雙層雙色的貨櫃屋，因為現在愈來愈多人喜歡在戶外辦婚禮，業者也看準這樣的商機，要搶攻年輕族群。」

綠地草皮搬到上空，拉起一顆顆黃燈泡，另一頭還有全透明的玻璃屋，證婚結婚場地一條龍。

▼現在愈來愈多人喜歡在戶外辦婚禮。（圖／東森新聞資料畫面）

婚宴會館經理林秀芬：「平均的桌數在30桌左右，以前大概會到50幾桌，因為我們發覺客人趨勢是雖然桌數變少，但是愈來愈精緻化。」

2018年結婚的新人創下九年來新低，市場萎縮，連走高檔客群的世貿聯誼社，婚宴館都收攤，更坦言利潤只有一成，而開過婚宴會館的老闆也剖析真的沒有想像好賺。

▼2018年結婚的新人創下九年來新低。（圖／東森新聞資料畫面）

婚宴會館前老闆黃金舜：「現在等於說，他們去找一家中小型的飯店就可以賺，所以婚宴會館一般年輕人會考量的機率就變低了。」

鮑魚、龍蝦、菜一道道上，其實若以一萬元一桌計算，光是食材成本就佔4成，人事成本2成，租金1成，算一算利潤很微薄。

▼以一萬元一桌計算，光是食材成本就佔4成，人事成本2成，租金1成。（圖／東森新聞資料畫面）

婚宴會館前老闆黃金舜：「它的租金相對壓力大，然後你的場地大，你的廚房師傅，要準備的人手相對也比較多。」

年輕人不在喜歡熱鬧大場面，反而喜歡精緻小桌，客少了量少了，利潤又變薄，若沒新idea，很容易就淹沒在不婚浪潮中。