揭秘外送族最大客源！專家：現代家庭懶得煮

現在路上的外送員比比皆是，更讓國內餐飲業產值5年內暴增2千億！外送需求暴增，都跟現代人工作忙、懶得開火煮飯有關，其中又以35到45歲的族群最多，來看為什麼！

東森財經記者許雅筑：「中午用餐時段，北一女的校門口已經排滿外送機車，平均五分鐘就有一個外送員，相當誇張。」

▼國內餐飲業產值5年內暴增2千億。（圖／東森新聞資料畫面）

50個粉色機車湧入校門口，再也見不到家長送便當的場景，外送需求大爆發，而35至45歲族群更成為外送的消費主力，讓餐飲產業在五年間增長了約2千億。

網路觀察家朱學恒：「某些年齡層其實已經沒有在家裡開火的習慣，你可能剛從大學畢業，或是跟人家租房子，你根本連廚房都沒有，所以對這些人來講，他的選擇就是，那我回到家很累，不想在出去吃，那我就叫外送過來。」

雖然大多數老闆原本無法接受要給外送平台35%的分潤，但平台祭出誘因，讓全台10個城市都免運，刺激消費，店家也得跟上趨勢，更讓Uber Eats今年第一季交易量比去年增加三倍。

▼外送平台收店家35%的分潤，平台祭出誘因，讓全台10個城市都免運，刺激消費，更讓Uber Eats今年第一季交易量比去年增加三倍。（圖／東森新聞資料畫面）

民眾：「兩三天就用外送一次 ，就懶得出門啊 ，一個人煮飯也不好煮。」

35歲到45歲族群更牽動著餐廳的存亡，2018年台灣餐飲登記家數，暴增到14萬家，等於多了3萬間餐廳，成長幅度超過27%，但年營收成長率卻凍漲，讓餐廳老闆瘋狂與外送平台合作，甚至取代內用人數。

▼外送需求暴增，都跟現代人工作忙、懶得開火煮飯有關。（圖／東森新聞資料畫面）

店家羅小姐：「外送外帶會多一點點 ，比內用的話 ，因為現在的人工作比較忙，他們比較喜歡叫Uber Eats或是熊貓這些。」

外送平台興起，也替台灣的消費模式注入新的篇章。