14世紀防疫遺跡再起！義大利重啟「遞酒窗」防武肺

隨著武漢肺炎（COVID-19）疫情肆虐全球，義大利佛羅倫斯（Florence）重啟了17世紀人們用於防疫的「酒窗」，成為餐廳在社交距離措施下，傳遞飲料和食物給客人的創意方法。

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酒窗早已有數百年的歷史，最早於13世紀文藝復興時期，擁有葡萄園的大戶人家會在自家豪宅的牆上鑿出一個小窗，為了給工人階級出售剩餘的葡萄酒。而這些小窗面向街道，窗內就是大戶人家的酒窖，只要敲敲窗戶，把空的酒瓶遞進去，裡面的酒窖工人就會把酒瓶灌滿，最後一手交錢，一手交貨。

直到17世紀，歐洲爆發了黑死病，義大利為此在商鋪外牆建造小窗口，供顧客買酒用，也就是所謂的「遞酒窗」。

如今在義大利不少小商戶「活化」這個歷史遺物，重啟酒窗，且不再限於購買葡萄酒，像咖啡、雞尾酒、冰淇淋、威士忌等商品都可以透過「遞酒窗」來傳遞。

（封面圖／翻攝自IG／buchettedelvino）