手路菜逐漸失傳的狀況下，台北市這一位老師傅，蕭永昱，不但努力維持住，傳統做法，他還擺脫既定印象，研發出許多的創意台菜，像是用牛蒡和蚵仔，做成台式口味的披薩，還有用龍蝦肉，做成酥炸三明治，如今來店內用餐的年輕人多了三成。
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