愛喝茶！ 3輕熟男創茶葉品牌揚名國際
2018/07/02 21:41 東森財經新聞
來看這3位來自不同領域的輕熟男，因為愛喝好茶，憑藉一股熱情，在阿里山上喝了整整一年，鑽研出自己的一套心法，和產地小農研發的茶品，甚至紅到國際，一起來看他們的故事。
▲茶葉倒進茶碗，按照100:7比例，倒入95度熱水。75秒準時掀蓋。（圖／東森新聞資料畫面）
從罐子挑出茶葉，倒進茶碗，按照100:7比例，倒入95度熱水。75秒準時掀蓋，高山烏龍第一泡，顏色金黃，茶香撲鼻。
創意茶創辦人張紹強：「一般的烏龍，香氣會比較艷，那做過烘焙的烏龍，香氣是比較內斂型的，喉韻比較厚實，來自高海拔，葉脈是有韌性，所以茶葉裡的，內容物就很豐富。」秀出挑好茶的秘訣，他是創辦人之一張紹強，和哥哥張紹賢，建築專業的李熙哲，在巷弄老建築裡，經營一方茶葉天地。
▲創辦人品茶。（圖／東森新聞資料畫面）
創意茶創辦人張紹賢：「有些行家特別看重，台灣茶的氣味，因為台灣緯度的關係，所以能夠做出，非常好的清茶，每年逐年成長，大概每年有20-30%。」從三個門外漢，到現在沖的一手好茶。回想當初光是挑茶莊，整整在阿里山，磨了快一年多。
創意茶創辦人李熙哲：「幾乎上是24小時不間斷，大概只有凌晨，兩三個小時可以瞇一下，你的背包啊，包回去的衣服，其實都是茶香。」「年輕化很容易被挑戰，被長輩質疑說，你們懂什麼。」靠著挑嘴工夫，和產地小農研發，做出心目中的精緻好茶，更在國際賽事上，揚眉吐氣。
▲創意茶在國際賽事上，揚眉吐氣。（圖／東森新聞資料畫面）
金色獎章，這是堪比食品界米其林的，世界品質評鑑大賞，連續三年評選三星獎，甚至連另一個國際大獎，Monde Selection，還讓台灣茶紅到比利時。
創意茶創辦人張紹強：「歐盟規範的話，其實是比台灣還要嚴格，台灣一般是311項，農藥殘留檢測，歐洲的話是達到470項，只要乾淨的茶，對人體沒有害的茶，對我來說就是好茶。」開發帶茶香的咖啡，三個30多歲的輕熟男，要在品茗界，走出一條青創大道。
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