18般武藝都要會？「Big7」複合超商考驗店員能耐

▲7-ELEVEN再發表全新店型「Big7」，結合咖啡館、書店、烘焙麵包、糖果屋及美妝品牌等。( 圖 / 7-ELEVEN )

便利商店不斷推陳出新，繼全家在台北仁愛圓環開設第一間超商咖啡廳後，近日全家的勁敵7-ELEVEN再發表全新店型「Big7」，打破民眾對零售門市的印象，結合咖啡館、書店、烘焙麵包、糖果屋及美妝品牌等，並選在學生族群的集散地公館商圈，是目前業界複合種類最多的全新萬能店型。

▲「Big7」位於公館思源街上，營業面積約130坪，門市內設置座位多達60個。( 圖 / 7-ELEVEN )

7-ELEVEN表示，近年逐步在發展生活提案複合店，主要是依據商圈的特性及消費者日常需求所設計，像是今年初的X-STORE無人商店，年中時開出美妝、健身、烘焙等1加1型態的複合店，還有南部的更將烤雞、烘焙、健身3合1的複合店都是生活提案複合店。

開在公館思源街上的「Big7」博源門市，除了保有原來的超商服務外，也結合了「!+? CAFE RESERVE」不可思議咖啡館、「糖果屋」、「博客來」第一家實體選書複合專區、美妝「K·Seren」及麵包「烘焙概念」，成為目前超商界複合種類最多、商品規劃精緻度最高的店型，營業面積約130坪，門市內設置座位多達60個。

▲Big7內有「!+? CAFE RESERVE」不可思議咖啡館、「糖果屋」、「博客來」第一家實體選書複合專區、美妝「K·Seren」及麵包「烘焙概念」。( 圖 / 7-ELEVEN )

走進店內，立馬就會被7-ELEVEN全新精品咖啡品牌「!+? CAFE RESERVE」不可思議咖啡館區吸走目光，!+? CAFE RESERVE的咖啡品項多達22種，分為義式咖啡、精品手沖、風味飲品、其他飲品等四大類，連有咖啡界香檳之稱的「藝伎咖啡」在這裡都喝得到。此外，還有咖啡萃取液噴墨的Ripples照片拉花機，消費者只要上傳照片5秒即能立刻印出專屬圖案。

另外，7-ELEVEN也與博客來合作，在店內設置實體書店，提供顧客「博客來排行榜暢銷書」、「博客來當期新書與選書」及「博客來策展」三大區，多達近200本書籍，讓消費者在Big7可以邊喝咖啡邊看書。

▲Big7還有提供烘焙複合，包含包裝麵包、現烤麵包、Mister Donut及冷藏甜點專櫃，共超過70種商品選擇。( 圖 / 7-ELEVEN )

Big7還有提供烘焙複合，包含包裝麵包、現烤麵包、Mister Donut及冷藏甜點專櫃，共超過70種商品選擇，以及首創的「糖果屋」，全區以粉色系少女風格打造，以3台馬車造型作為陳列設計的專櫃，完全抓住女學生及小資族的胃。另外，旗下的K·Seren美妝品牌也同步亮相在Big7，並推出全新「洗沐專區」，提供出差旅行的民眾有多達近30種洗沐商品選擇。

現在的超商店員各各身懷絕技，不僅要收銀、補貨、擠霜淇淋、煮咖啡，現在居然還要賣烤雞！統一旗下超商7-11日前發表全新複合店，首次將結合運動「BEING fit」、麵包「烘焙概念」以及烤雞「21TOGO」3種型態，希望可以滿足消費者全方位的需求，不過部分網友卻認為「現在的店員真的太難當了！」

據了解，此舉為了滿足消費者全方位的需求，而「21TOGO」引進烤雞速食連鎖「21PLUS、21風味館」餐點，主打便利即食、餐點現場調理，除了烤雞、炸雞，還有烤蔬菜、薯霸等餐點。這也是小7第一次與速食業合作，更是21PLUS、21風味館首次進駐超商，是國內首創在便利商店的烤雞複合店。

▲小7還有開設健身房。（圖／取自BEING fit網站）

不只進駐美食，小7於今年6月也宣布要開健身房，看準了現代人對身材體態與健康的極度重視，採取單次計費，第一個小時100元，之後每半小時40元，無需年費、免綁約；目前規劃一樓是門市，二樓則是健身房。小7不斷推出複合型店面，先前也在板橋開了間「K・Seren」，針對大學生、上班族等女性族群，提供包括彩妝、保養、美髮等10大品項，對民眾的服務可說更趨向全面化。

對此，許多網友紛紛表示：「小7真的是越來越多樣化了」、「以前總覺得像在逛大賣場，但現在連大賣場都比不過狂7-11了」、「先吃完烤雞再去健身好像不錯欸」但也有網友認為：「現在的店員樣樣精通」、「多樣化服務但店員的薪水有漲價嗎」、「雖然是個很棒的服務，但這樣感覺已經不像便利商店了。」

▲全家與bb.q  CHICKEN結盟，導入全新現做調理複合店型—「韓式炸雞店中店」。（圖／取自BBQ Chicken NYC K-Town臉書）

其實早在今年（3月）全家便利商店就宣布，即將攜手韓國炸雞最大規模品牌bb.q CHICKEN，導入全新現做調理複合店型—「韓式炸雞店中店」，全家總經理薛東都表示，此一複合店型主要是希望發揮超商「座位經濟」效益，加入全家複合店陣容，可望帶動營收成長2成。而全家從2015年便展開「複合店」策略，陸續與大樹藥局、吉野家等夥伴展開策略合作，旗下3000多個門市已有5萬多個座位區，將發揮「座位經濟」的優勢。

▲小7今日宣布將推出運動複合型門市。（圖／取自BEING fit網站）

連小7都要開健身房了！看準了現代人對身材體態與健康的極度重視，繼日本全家推出結合便利商店與健身房的店面後，台灣小7也於今天正式公佈運動複合店型，為國內首家連鎖健身品牌是以電子票證付費，採取單次計費，第一個小時100元，之後每半小時40元，無需年費、免綁約。目前規劃一樓是門市，二樓則是健身房，還沒開幕就受到民眾的高度矚目。

今年小7不斷推出複合型店面，先前在板橋開了一間「K・Seren」，針對大學生、上班族等女性族群，提供包括彩妝、保養、美髮等10大品項。如今小7再度推出運動複合店型，位於捷運行天宮站附近，單次計費採第一個小時100元，之後每半小時40元，而營業時間則是從早上6點至晚上12點，能配合大部分上班族的時間。

▲小7這次所推出的運動複合店，除了二樓健身房占地55坪以外，共分成四大區域。（圖／取自BEING fit網站）

而本次小7所推出的運動複合店，除了二樓健身房占地55坪以外，共分成四大區域包括：重量訓練區、自由訓練區、多功能訓練區及有氧訓練區，裡面還備有近40種運動器材、多元團體課程、私人教練課程、置物櫃、淋浴間等，另外也提供一對一私人教練、團課及企業包班服務。

統一集團目前由旗下的統一佳佳負責經營Spa美容與健身俱樂部事業。對此，統一佳佳總經理陳姵蓉則表示，台灣健身房僅達2.5%的滲透率，遠低於亞洲及歐美國家，近年來國內規律運動人口已增長兩成，加上國人重視生活品質，除了假日休閒生活以外，也期望能在日常生活中善用時間空檔去運動健身，因此便利快速就成為關鍵因素之一。除此之外，陳姵蓉也表示，小7本次推出的運動複合店，是以新世代健身房為發展核心，方便現代人將生活與健身房運動做輕鬆切換。

▲統一佳佳總經理陳姵蓉認為，近年來國人重視生活品質和健康，因此健身房的便利快速就成為關鍵因素之一。（圖／取自BEING fit網站）

至於，全家目前則有4種類型的複合店，包含：天和鮮物、大樹藥局、吉野家、bb.q CHICKEN等。全家也指出，複合店可分別對應不同族群的需求，其中看準現做調理商品受歡迎，並持續推動座位經濟，靈活運用店內五萬個休憩座位，發揮加值效益。對於日後是否會開設健身房復合式店型，全家則回應，新複合加盟為公司的重點策略，未來不排除任何複合店型的可能性。

另外，網友們得知此消息後也相當興奮，認為超商與健身房結合是很好的點子，直說：「太神啦」、「缺什麼樓下買XD」、「還有什麼是小7辦不到的」、「店員又要多一項新技能了嗎」、「太誇張了」、「以後會不會進化成旅館，包吃包住！」