煎煮炒炸初體驗　我也能做日式便當

文●蘇曉音

人們飲食不再只是為了填飽肚子，從懂得吃，延伸到對於廚房與餐桌的體驗。繼前一波高價廚藝課成為貴婦社交圈趨之若鶩的顯學後，最新 2.0 版廚藝課，鎖定忙碌上班族渴望更簡便式一站滿足、即便手殘也能輕鬆上手、甚至是主打專業設備與名師授課，矢志讓下班後的廚藝課，紓壓與成就感，兩者得兼！

近幾年做菜儼然全民運動，初階課程也是市場一塊大餅，甚至有主推一次就上手的，居然成了秒殺大熱門。獨居人口越來越多，許多從小沒進過廚房的上班族，不免期待又怕受傷害，入門課程主打透過老師帶領，在 2 個小時課程裡學員親身體驗煎、煮、炒、炸等步驟，享受手作樂趣，恐懼感自然消失。從事行銷工作的蕭景云便是一例。上班日總是隨便買來吃，即使肚子填飽，內心卻十分空虛，「下班後或週末，過去姊妹淘們會一起吃飯，現在則相約學做菜，學到手藝，也增進彼此感情。」

沒有廚藝基礎的她們，選擇易上手且時間較短的課程，學的雖不是什麼名菜，卻很有成就感，大家互相討論、切磋，讓廚藝課不只學做菜，更是分享飲食經驗的美好時光。「從不擅廚藝到能獨立完成幾道菜，有些學員還會把做好的菜分享給朋友，感受到料理是一件美好的事。」ABC Cooking Studio 協理邱麗雯說。

為讓學員回家後有練習的依據，課後還會發一張圖解食譜，在家跟著做，就能複製出課堂學到的美味。盡量使用在地季節食材做菜，搭配簡單調味，是入門重要一環，也是廚藝教室最想傳達的理念。

這裡有得學！

ABC Cooking Studio

地址：新北市板橋區縣民大道二段 7 號 2 樓（板橋車站）
電話：02-2966-0321

樂料理 La Cook
地址：高雄市前鎮區復興四路 18 號
電話：0800-555-528

來源：《商業周刊》 1563 期

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