產業：大潤發與食品研究所合作推廣「銀髮食品」，以符合年長者食的需求
2017/12/20 10:22 財訊快報／李娟萍報導
台灣人口邁向高齡化時代，銀髮族群需求受重視，大潤發今(14)日與食品工業發展研究所合作，在新北市碧潭店推廣「銀髮食品」，以符合年長者食的需求。
大潤發碧潭店店總經理李家輝說，大新店地區擁有為數不少的退休人士及長者，到賣場時偏好買營養品、生鮮等用品，希望透過逐步導入銀髮友善概念的食品，讓長者們有更多選擇。
根據新北市政府民政局今年10月份人口統計，新北市65歲以上民眾將近50萬人，占全市超過12%的占比，而國發會也預估，明年國內老年人口比率將超過14%，意即台灣明年將正式跨入「高齡化社會」。
除了社福措施之外，銀髮族的食品市場也面臨轉型，農委會去年起委託食品所舉辦「銀髮友善食品評選活動」。從食品內容物的成分、柔軟度、外觀，到產品包裝、標示、使用便利性等面向仔細評鑑，鼓勵更多業者使用在地農產食材投入研發，同時配合小家庭趨勢，朝「小份量、一次性使用」的方向發展。
大潤發今年9月起推動「藍色生活」標章，與法國、義大利等16國同步，透過相同的電腦系統篩選，針對同類別商品中，扣除含有人工添加物者，並比較成分、認證、健康宣稱等項目後，選出代表健康概念的「藍標商品」，在貨架上放上藍色愛心的標示，方便民眾直接判別選購。
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