「馬可先生」曾窮到沒飯吃 她45歲拜師當麵包學徒 如今年收8億

▲「馬可先生麵包坊」創辦人王麗珠總經理，短短十年內從負債一千萬元翻身。（圖／取自鏡週刊）

「馬可先生麵包坊」創辦人王麗珠總經理，在麵包業界異軍突起，短短十年內，她開了27家店，全年總營業額達二億五千萬元，從負債一千萬元翻身。王麗珠認為，「只要把工作當作信仰，就有成功的可能。」

▲使用五穀雜糧與橄欖油製作歐式雜糧麵包，是王麗珠經營品牌的核心精神。（圖／取自鏡週刊）

根據《鏡週刊》報導，「我的家庭讓我感覺，經濟獨立是非常重要的。」王麗珠出生於台南鄉下的大家庭，父親是基層公務員，薪水微薄，母親僅有小學畢業，想養雞養豬補貼家用也得看人臉色，孩子生病沒錢坐公車，母親牽著王麗珠、背著生病的小女兒，母女3人徒步2小時，到離家9公里的市區就醫。

不捨母親被人看輕的她，從小立志創業脫貧。高師大幼教系畢業後，為兼顧兒女教育，貸款開雙語幼稚園，但辛苦奮鬥15年，收入報酬卻不成正比，窮忙加上長期體力透支的她決定停下腳步，「孩子也大了，我覺得應該轉業，但要轉什麼業我也不知道。」夫妻倆閒暇之餘愛在家裡自製麵包，一次吃到朋友從德國帶台的雜糧麵包，美妙滋味萌生轉行的念頭，因此飛往德國拜師。

▲學幼教出身的王麗珠，35年前就在台南創立雙語幼稚園。（圖／取自鏡週刊）

在德國三個月的學習時間，讓王麗珠學了一身的麵包技藝，專攻相對冷門的歐式雜糧麵包，一路走來獲得家人力挺支持，喜愛做麵包的另一半陳禹盛，公職退休後擔任公司董事長，與兒子陳信融聯手把關食材與口味研發，擔任副總經理的女兒陳明苓有營養師執照，負責行銷與提供健康諮詢，家人各司其職，品牌成軍20年，擁62間直營門市、年營收8億元，是國內最大歐式麵包品牌。

▲馬可先生雖然沒有正式收王麗珠為徒，但卻同意她進廚房幫忙，邊做邊學。（圖／取自鏡週刊）

▲公職退休的陳禹盛（右）全力支持妻子創業，公職退休後擔任公司董事長，與兒子陳信融聯手把關食材與口味研發。（圖／翻攝馬可先生Youtube）

無論求學或求職，王麗珠都未曾讓家人操心，排行老二的她自嘲：「人家說二姊通常是最獨立」「我媽都覺得這女兒很能幹，完全不操心。有次我身上完全沒錢，連吃飯的錢都沒有，也不敢跟我媽講。」

而曾窮到沒錢吃飯的王麗珠，如今終於不再為錢擔憂，工作之餘的她跳舞、賞畫、閱讀豐富心靈，刻在骨子裡的二姊性格，讓她毫不猶豫地說：「我愛漂亮，但絕不會花幾十萬買1個包，名牌沒辦法妝點心靈，寧可把錢幫助正在落難的朋友。」