資源回收還要看日子？彰化試辦「分日分項」上班族整袋被退超崩潰
這樣洗砧板 還是髒！使出這三招 除菌又健康
東森財經新聞
你還只用清水洗砧板嗎？千萬別這麼做，小心細菌孳生！砧板是廚房必備的工具，也是住婦們的好幫手，但許多人用完只是用水清洗，實際上並無法洗淨髒汙，簡單3招教你如何日常保養砧板、清潔及去除異味輕鬆上手。
Part1. 新砧板使用前處理（防止裂開）
1. 原木砧板
▲（圖／美食台 Foodvideo授權）
調配15%濃度的鹽水，砧板泡入15%的鹽水浸泡48小時取出晾乾，取適量食用油燒至溫熱，將砧板各面均勻刷上油，靜置等待油完全吸收再沖洗晾乾即可。
2. 拼接型木質、竹質砧板
▲（圖／美食台 Foodvideo授權）
先以清水沖洗完畢後，放置於通風處晾乾，取適量食用油燒至溫熱，將砧板各面均勻刷上油，靜置等待油完全吸收再沖洗晾乾即可。
Part2. 日常清潔、除菌
1. 刷白醋 除異味（適用於多數材質砧板）
▲（圖／美食台 Foodvideo授權）
砧板上刷上少量的白醋
2. 用檸檬 除頑垢（適用於多數材質砧板）
▲（圖／美食台 Foodvideo授權）
沾適量的鹽反覆擦拭，將砧板沖洗晾乾即可
3. 開水燙 除細菌（適用於耐熱、非拼接砧板）
▲（圖／美食台 Foodvideo授權）
洗淨後用開水燒燙，一定要「通風晾乾」
日常保養小秘訣
1. 用完洗淨擦乾，豎立在通風處，避免曝曬。
2. 忌混用砧板，生食、熟食、肉類、蔬果應使用不同砧板。
3. 非拼接型砧板，每週用鹽水浸泡2~4小時除菌。
4. 拼接型砧板不宜重力切剁及接觸高溫。
5. 切容易染色的食材後，應立即清洗。
▲生食、熟食、肉類、蔬果應使用不同砧板（圖／取自pixabay）
【往下看更多】
►房價為何降不下來？ 他曝神解遭打臉：利益結構難撼動
►髒東西？ 老屋總有「說不上來的毛」專家：是這聲音作怪
►被AI取代？ 工程師職缺縮水5% 「這類人員」逆勢漲薪20%
【熱門排行榜】
►21歲男生「殺豬養全家」扛6弟妹壓力爆表：希望爸媽別再生了
►2026普發現金懶人包！7縣市發錢 最高領1.5萬元
►台股4萬點ETF賺翻！現在要不要賣？投資人最常問3個問題一次看
推薦閱讀
