可不可女店員又被爆黑料!裝馬桶水給老師喝
(2024/07/19 16:12)曾燒光上億資金!攤車小子用「阿嬤之名」開千家茶飲店
▲(圖/翻攝一芳水果茶臉書)
手搖茶飲品牌「一芳」茶飲展店速度快,今年底加盟店數將達1300店,也將新增線上服務,墨力國際董事長柯梓凱表示,他們將會利用一芳來發展會員,並透過物聯網銷售更多產品,擴大營運規模,明年要挑戰2500店,「要成為台灣第一隻餐飲業的獨角獸」。
墨力國際旗下擁有多個連鎖餐飲品牌,2016年3月成立「一芳水果茶」,並在短短3年內在兩岸及美、日、英等8個國家開出上千家分店,每天售出的水果茶飲更超過30萬杯!墨力國際董事長柯梓凱表示,預計今年年底前全球總店數可達1300家以上;明年挑戰2500店;而未來3年內則衝到5000家,年營收有機會挑戰百億元。
根據《經濟日報》報導,其實柯梓凱當年只是在夜市手搖飲料攤的年輕人,2004年以20萬元創業,在台中豐原廟東夜市擺飲料攤車,後來陸續創立了喬治派克咖啡冰沙、牧島日式燒肉、黃鶴洞銅盤烤肉等品牌。然而因為事業版圖擴展速度快,導致資本支出爆增,2015年時因1.6億元資金幾乎燒光,柯梓凱為解決財務危機,一度向地下錢莊借錢,每月光是利息就高達400萬元。
直到近年食安疑慮衝擊台灣餐飲市場,柯梓凱想到國內還沒有「水果茶」的領導品牌,而童年時奶奶做的水果茶也隨之浮現腦海,於是他精準避開純茶及珍珠奶茶等競爭激烈的市場,並採開放代理商及加盟的低成本模式,就用奶奶的名字創立了「一芳」茶飲。
目前墨力國際的資本額7000萬元,由於一芳茶飲展店速度驚人,吸引元鈦長青基金參與投資,持股約22%,集團預計2020年掛牌上市。對於未來展望,柯梓凱表示,墨力將全力發展自有品牌,也會推動「茶飲一條龍」,提供業者包括原物料、技術顧問等服務。另外集團也為發展物聯網線上服務,新成立了「一芳嚴選」,並且同時計畫輕餐飲品牌。
炎炎夏日來一杯手搖飲是多麼過癮的享受,但現在超夯的排隊名店,黑糖珍珠鮮奶「老虎堂」,他們雖然主打「獨家手炒黑糖」,但卻被離職員工爆料,送到分店是一大桶裝的黑糖,而且成分還含有焦糖色素,老闆也坦言因為太忙了,所以改用機器取代人工手炒,並表示消費者出現疑慮,未來將不再添加焦糖色素,至於老虎堂為什麼會忙翻天?因為他們已經紅到香港了!
▲老虎堂爆出添加焦糖色素。(圖/東森新聞)
其實包含老虎堂在內,共有7家台式飲料店搶攻香港市場,我們現在就要來一一介紹,看看你喝過哪幾家?
1. 老虎堂
近來是台灣人氣飲料店,在台中開店時,已憑自家炒製的台灣黑糖加上濃厚鮮奶,成為人氣熱點,最高峰期要排三小時才到手。因為黑糖淋在杯邊,賣相呈老虎紋而得名。來這店,就得不怕苦(起碼排隊半小時以上),不怕甜(黑糖分量十足),更不怕奶(奶香濃厚非常滑溜)。
▲老虎堂黑糖珍奶為人氣飲品。(圖/東森新聞)
2. 木衛二世界茶館
品牌來自台北,2015年開幕後,以注重茶葉聞名,設有即叫即沖茶葉專區,大部分茶葉都是台灣阿里山高山茶,甚至用紫砂茶壺沖泡,配合滑溜的奶霜,味道配合得很好。另外,極黑濃奶茶、伯爵茶等也相當出色,跟茶味有關的飲品都值得一試。
▲木衛二以注重茶葉聞名。(圖/木衛二世界茶館)
3. 了不起
來自台中的了不起,於當地只有一間店,不過由於品牌非常注重設計元素,以台灣民俗的陣頭、廟會為圖案設計主題,開業不久已火速在年輕人圈子中大熱。也有賣黑糖珍珠鮮奶、海鹽芝士粒粒奶蓋等飲品,但這店主角肯定是水果茶,芭樂、百香果等材料都是用台灣貨,非常新鮮,招牌飲品水果翡翠既有茶香,亦有鮮果甜味。
▲了不起的招牌飲品為水果茶。(圖/了不起)
4. 迷客夏
用奶為主題的台灣飲品名牌,2004年開幕後,標榜選用台灣牧場鮮奶。店內跟奶有關的飲品如鮮奶茶、鮮奶都做得有水準,茶也非常香滑,大甲芋頭鮮奶、紅豆鮮奶都是招牌貨,用當地出品,煮得軟嫩入味。全店以綠白二色為裝修主調,感覺清新。
▲迷克夏跟奶有關的飲品都相當有水準。(圖/迷客夏綠光牧場主題飲品)
5. 丸作食茶
芋頭、芒果、焦糖、原味、黑芝麻、甚至仙人掌等等等等,不同口味的自製珍珠,就是丸作食茶的最大賣點。2015年於台灣開幕後,憑著於店內自設珍珠製作機器,火速走紅至中、韓、越等地都有分店。他們天天提供不同口味的珍珠,味道天然,煮得軟滑不死硬,質感控制得很好。店內提供果茶、沙冰、抹茶、奶茶等不同杯底,珍珠的確做得出色。
▲不同口味的自製珍珠,就是丸作食茶的最大賣點。(圖/丸作食茶OneZo)
6. 一芳水果茶
發展極快速的水果茶名店。主角水果茶,選用台灣出品的甘蔗、鳳梨、脆梅、楊桃等水果為材料,果香豐沛,不會甜得倒胃,其他飲品還有珍珠奶茶、冬瓜茶、仙草茶等,水準也相當不錯。全店裝修以台灣舊民宅為主題,相當有氛圍。
▲一芳水果茶選用台灣出品的水果為材料。(圖/一芳水果茶)
7. 花甜果室
來花甜果室,不只是味覺,視覺也有享受。文青風格的台灣品牌,裝修是一室布簾加木門,飲品名字是「芭比情歸何處」、「她.與他的香水味」、「鈕扣」等意象,顏色是更不得了,或翠綠或紫紅或幻變多端,非常漂亮。所有蔬果都是現點現榨,非常新鮮。花甜果茶味道出色,果汁新鮮,奶昔滑順,冰沙不死甜,相當出色。
▲花田果室的飲品不只是味道鮮美,連視覺也有享受。(圖/花田果室)
不知道以上7家台式飲料,你是不是都喝過了?我們也看到這些品牌不僅在台灣擁有高人氣,更靠著特色與好口碑積極搶攻海外市場。
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