個股：全家(5903)看好咖啡商機，導入哥倫比亞烏伊拉高山單一產區單品咖啡
2017/12/20 10:22 財訊快報／李娟萍報導
全家(5903)看好咖啡商機，宣布導入哥倫比亞烏伊拉高山單一產區單品咖啡，6日起全台1,500店限定販售。
根據東方線上調查顯示，咖啡的消費需求和飲用行為正帶動市場量變進入質變。消費者對於原味黑咖啡的喜好與日俱增，過去四年偏好黑咖啡的飲用者成長三倍；每天要喝上一杯以上的重度咖啡癮君子，每四位就有一位。
全家便利商店鮮食部長黃正田指出，100%單一產區單品咖啡，將成為Let’s Cafe重要策略與發展方向之一。不過，由於單品豆產量和豆源有限，未來將採限時、限量、限店供應的方式。
資料顯示，台灣每年進口的咖啡豆噸數飆升，從2008年的1萬多公噸，增加到去年3萬多公噸。全台便利商店一年賣出5億杯咖啡，超商是消費者購買咖啡的通路首選。超過八成的人會在超商購買現煮咖啡，不過連鎖咖啡專賣店也有逐漸增加的趨勢，國內咖啡專賣店的家數，從2013年的1900多家，到去年已逼近3000家。
黃正田說，單品咖啡是便利商店咖啡銷售的一大變革。根據內部資訊，去年美式和拿鐵銷售仍維持2：8，今年數字連兩變，從上半年的3：7轉變到下半年已成4：6，消費者的口味正在變化，黑咖啡崛起，「全家」也要有所因應。
「全家」第一波推出的單一產區單品咖啡來自位於哥倫比亞西南部、著名的經典優質咖啡產區--烏伊拉，該區海拔1700公尺高山，獨特的微氣候造就咖啡優質的風味，並使用水洗法處理生豆，雖較費時費工，但可確保咖啡豆外觀完整，品質較佳。全家並選用哥倫比亞官方認定的極品等級咖啡豆，由UCC咖啡獨家選豆、烘豆技術支援，嚴格層層把關，更能確保送到消費者手中每杯咖啡的品質。
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