會跳舞、炒飯！ 范可欽打造機器人廚師

廣告才子范可欽，砸下三百萬創業開餐廳，聘請的主廚居然是機器人，不但會跳迎賓舞，炒飯也炒得粒粒分明，而省下的人事成本，則是放在食材上，炒飯搭配的是原塊牛排，和嫩煎比目魚，就是希望機器人可以複製出米其林的美味。

▲機器人餐廳內部。（圖／東森新聞資料畫面）

隨著音樂搖擺，律動感十足，Psy大叔的招牌騎馬舞，一點都難不倒它，這一台機器人取名Bobe，吸引不少大小朋友的目光。

消費者陳小姐：「滿新奇的，也在想說以後，會不會變成，無人餐廳這樣。」原來這不是在科技展，而是隱身台北公館的，機器人餐廳，Bobe不只會跳舞，還會炒飯。

▲機器人炒飯。（圖／東森新聞資料畫面）

只見機器手臂拿著鐵鏟，來來回回，要炒出粒粒分明的炒飯，對Bobe來說絕對沒問題，儘管動作跟人工相比，還是稍嫌緩慢，炒一次飯，大約要花5分半鐘，但最大優勢，便是能維持固定品質。消費者陳先生：「口感很好，就比我預期好很多，我以為說機器人，炒得不會很好吃，其實還不錯啦。」

餐廳的幕後老闆，是擁有「廣告鬼才」封號的范可欽，原本只是用來裝配螺絲的機器人，在他眼中有無限的餐飲商機，於是他跑遍了瑞士、德國、日本，拜訪科技公司，希望讓機器人學會炒飯，但都遭到工程師的拒絕，因為他們認為難度實在太高，直到回到台灣，和精密機械研究發展中心合作，讓機器人成為廚師的計畫，才出現一線曙光。

▲機器人餐廳老闆范可欽。（圖／東森新聞資料畫面）

機器人餐廳老闆范可欽：「一開始炒出來的飯，簡直是不能入口，燒焦的焦掉啦、一團啦，噴得亂七八糟，中間有兩三次，他們的主管還真的很認真的問我，范先生，你真的覺得可以嗎。」秉持不放棄的精神，范可欽和這群台灣工程師，花了半年時間改裝和訓練，終於讓Bobe學會炒飯，但仔細分析，廚師機器人得斥資300萬打造，如果聘請三位專業廚師，月薪6萬元來計算，一年下來，加上年終獎金、勞健保等等，大約花費240萬左右，看似比較划算，不過范可欽認為，機器人不會喊累，還是有優勢存在。

▲機器人炒飯。（圖／東森新聞資料畫面）

機器人餐廳老闆范可欽：「它越來越聰明，它可以取代掉，很多繁複的工作，我後來就想說，其實我所有開餐廳的朋友，只要開倒的都是因為廚師的關係，廚師有情緒，他品質可能會有不穩定。」

為了應付龐大人潮 並兼顧品質，廚房裡還有一台台，德國進口的炒飯機幫忙，6分鐘內就能做出四份炒飯，范可欽把省下來的人事成本放在食材上，有5分熟的原塊牛排以及嫩煎比目魚，讓炒飯質感大大提升。