餐廳生意好到要排隊卻「賺不到5萬」 看人漲價他不敢：怎麼生活啦
(2024/12/20 12:47)
餐飲業禁內用外送也難救 六角董座嘆「垂死邊緣」
國內本土確診案例不斷增加，全台疫情提升至三級警戒，隨著台灣進入「類封城」狀態，讓內需市場大受衝擊，除了觀光旅遊、飯店等業者，餐飲、百貨業者也是慘兮兮。
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國內疫情持續擴散，餐飲、百貨業者深受其害。商研院商業發展與策略研究所所長朱浩指出：「餐飲業因全台幾乎禁止內用，一般餐館業績大多只剩2、3成，有的還直接歸零；百貨業因販售的不是民生必需品，民眾大多選擇網購、延後消費，目前來客數更是直直落，減少約7成，營業額則下滑近5成。」
5月17日，王品集團開餐飲業第一槍，宣布萬華和蘆洲7家店暫停營業，雙北其他100家店僅開放外帶、外送，一家券商報告指出，上市櫃餐廳連鎖雖然以外送外帶方式繼續營運，但由於總消費需求仍明顯下降，所以營收勢必大幅降低，其中王品平均約6成營收貢獻來自台灣，台灣獲利率又優於中國，所以表現較為不利。
▼疫情升溫後，婚宴會館的喜宴訂單幾乎被退光，不少業者到年底前都沒生意。
一名餐飲業者直言：「現在真的是慘、慘、慘！去年疫情爆發的時候，業績最慘還有3成，現在街邊店的營業額大多只剩1成，設在百貨公司的店更慘，因為商場採包底抽成，沒有收入還是要付固定成本，幾乎要撐不下去。」
婚宴會館更爆發退訂潮，一名台南大型婚宴會者哀號：「原本今年有不少新人要舉辦婚宴，最近都打電話來取消，畢業季的謝師宴也停辦，到年底幾乎沒生意，像我們這種大型宴會廳也沒在做外送，收入基本上是零，大家都要死翹翹了。」某大台中地區的婚宴業者也欲哭無淚：「最近我們電話接到手軟，到年底前的單全被退光，上百桌的生意直接蒸發。」
▼六角國際董事長王耀輝直言，現在觀光、餐飲業都處於垂死邊緣，呼籲政府要加大紓困力道。
擁有日出茶太、段純貞牛肉麵等餐飲品牌的六角國際董事長王耀輝直言：「這次疫情就像核子彈打下來，觀光、餐飲所有產業全部受傷，現在大家真的都處於垂死邊緣，一定要電擊再電擊，不然活不起來。」他呼籲政府，這次紓困方案的實施期間要長、認定要寬、力道要大，才能真正幫助業者。
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（封面圖／翻攝自段純貞臉書）
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