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(2024/12/23 08:54)
2021世界十大泡麵排名出爐 台灣「這2款」榮耀登榜
號稱「泡麵之神」的美國知名部落客萊內許（Hans Lienesch）每年都會公布自己選出的世界前十大泡麵榜單，今年也不例外，他在自己創設的泡麵評比網站「The Ramen Rater」公布了2021年10款最好吃的泡麵，而台灣就有2款泡麵擠進榜單，分別是「阿舍食堂：老饕半筋半肉牛肉麵」與「老媽拌麵：擔擔麵」。
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「The Ramen Rater」網站每年都評選各國泡麵，僅依照產品說明烹調，不額外加入其他食材或任何調味，以產品本身的原味做評鑑，精選出年度前10款最好吃的泡麵。值得一提的是，榜單從2011年開始，榮登第一名的泡麵都是由東南亞國家包辦，如印尼、馬來西亞、新加坡都是榜單上的常客，今年也不例外，馬來西亞、新加坡各占3個席次，加上台灣的2款泡麵，剩下2款泡麵分別來自香港及南韓。
▼泡麵評比網站「The Ramen Rater」公布了2021年10款最好吃的泡麵。（翻攝自The Ramen Rater網站）
今年台灣2款泡麵分別為第九名的「老媽拌麵：擔擔麵」，以及第四名的「阿舍食堂：老饕半筋半肉牛肉麵」。據網站敘述，「老媽拌麵：擔擔麵」是萊內許多年來最愛的一款泡麵，透運用芝麻醬、醬油、辣油、大蒜搭配乾麵，鮮味十足，呈現出「獨特且完美的台灣味」。
▼泡麵評比網站「The Ramen Rater」公布了2021年10款最好吃的泡麵。（翻攝自The Ramen Rater網站）
萊內許也對「阿舍食堂：老饕半筋半肉牛肉麵」讚不絕口，濃郁的湯頭與非油炸麵條嚐起來非常搭，還有牛肉與牛腱能一飽口福，讓他不禁讚嘆「台灣牛肉麵真的很特別！」
至於拔得頭籌的是新加坡「百勝廚：叻沙全麥拉麵」，其次依序為「Chillies Brand：蝦米香乾撈麵」與「MyKuali：檳城白咖哩湯麵」，分別來自新加坡與馬來西亞。
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（封面示意圖／pixabay）
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