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(2020/02/26 21:24)
肺炎疫情蔓延！星級飯店大搶外帶便當商機
2020/03/13 21:01 東森財經新聞
肺炎疫情持續，民眾減少外出聚餐，但想撿便宜要趁現在，飯店業者推攻外帶商機，把烏魚子、雞腿排都放進便當裡面，甚至比內用吃價格便宜一半！
▼飯店業者推攻外帶商機，把星級料理放到便當裡面。（圖／東森新聞資料畫面）
高溫碳烤過雞排，刀子一劃下，肉質鮮嫩多汁。義大利麵吸收蒜頭和羅勒的獨特風味，在大火快炒下均勻混和，飯店業者對抗肺炎疫情花招百出。東森財經記者洪珮瑜：「飯店業者改打便當牌，把星級料理一個一個放到便當裡面，讓你不用出門，在家就能吃到高檔美味。」一旁還有淋上秘製醬料、酸辣酥脆的椒麻雞，和紅橙橙的糖醋魚塊，肉質綿密、色香味俱全。飯店行銷公關部副理謝宜靜：「炒麵炒飯類的商品，可以依幾乎是半價的價格就吃到相同的料理，反應非常熱烈，每天都可以賣出上百個。」
▼濃縮精緻化，提供消費者更客製化的服務。（圖／東森新聞資料畫面）
想來點道地台味，眼前這道烏魚子炒飯可別錯過。米粒在熱鍋中不停翻滾，加入烏魚子，炒到粒粒分明才能成盤起鍋，配菜從魚肉、排骨、雞絲通通有，另一邊剛出爐的是經典台菜金瓜米粉，營養、美味缺一不可。飯店公關室副理陳正平：「整個算下來，我們一個餐廳餐盒的銷售量，把它濃縮精緻化，再放到餐盒裡面，提供消費者更客製化的服務。」想吃回本，另一家業者則是搶推重量級便當。
▼2張百鈔就能吃到重量級星級美食。（圖／東森新聞資料畫面）
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