3坪炒飯店贏過鼎泰豐！竟紅到日本開店

巷弄美食也能成為台灣之光嗎？民生東路上的這間炒飯店，不只贏過鼎泰豐，甚至紅到日本開起分店！店家也表示，一天至少要做出上百份的炒飯，平均3分鐘就得炒出6份，來看老闆怎麼靠口碑就能進軍海外!！  

東森財經記者許雅筑：「民生東路五段的這間炒飯店，雖然只有三坪，看起來很不起眼，但他的炒飯可是贏過鼎泰豐，甚至在日本也開起了分店。」湯匙大把挖起，一顆顆飯粒慢慢滑落，吃上一口就能感受到，醬汁緊緊鎖在飯裡，卻不覺油膩。

▼民生東路五段的這間炒飯店，雖然只有三坪，但他的炒飯可是贏過鼎泰豐。（圖／東森新聞資料畫面）

炒飯店老闆黃泰申：「要有油，但是你吃起來感覺不會膩啊，不會下面有一層油。」57歲的黃大哥，每天要炒掉2袋蓬萊米、200顆雞蛋，35年來味道始終如一，而過去的他，竟然開過汽車修理廠、歌廳。炒飯店老闆黃泰申：「我有開過汽車修理廠，做包場作秀的歌廳。」

▼57歲的黃大哥，每天要炒掉2袋蓬萊米、200顆雞蛋，35年來味道始終如一。（圖／東森新聞資料畫面）

倒入白飯快速翻炒，蛋汁均勻融合，讓人分不清是蛋還是飯。早上九點半就得起來備料，一路忙到晚上九點半，有7小時舉著5公斤重的鐵鍋，夏天還得耐得住約40度的高溫，只見黃老闆捲起上衣，從不喊苦。炒飯店老闆黃泰申：「因為量多嘛，師傅怎麼可能會這樣做，我每個都六個、六個在炒嘛，你看多久時間，幾分鐘吧。」

炒飯店在街頭鄰居間打亮名號，甚至在網路爆紅，還沒到晚餐時段，外頭早已排滿排隊人潮，連國外觀光客都慕名而來。炒飯店老闆黃泰申：「日本人、黑人、大陸人都有啦，日本人它過來吃啊，覺得不錯啊，就跟我商量啊，甚至會擴展到中國大陸去吧。」炒飯傳到了國外，但在台北，卻還是維持2張桌子、3坪空間，靠著泛黃招牌低調做生意。炒飯店老闆黃泰申：「我這種年紀不用擴大啦，我頂多再做個兩、三年吧，就要退休了啊。」

▼炒飯店在街頭鄰居間打亮名號，甚至在網路爆紅，連國外觀光客都慕名而來。（圖／東森新聞資料畫面）

就算得等上2小時，客人也沒有怨言 。民眾：「等過2個半小時，家人要吃。」民眾：「他沒有加調味料啊，吃起來比較健康啊。」黃老闆讓巷弄美食進軍海外，也成了另類的台灣之光。