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產業分析:餐飲業Q3繳出史上最強營收,Q4業績續旺,全年創高可期

2023/10/13 09:05 財訊快報/記者陳浩寧報導

受惠於暑假旺季及展店效益助攻,餐飲業者第三季營收超旺,包含王品(2727)、瓦城(2729)、豆府(2752)、王座(2751)、亞洲藏壽司(2754)、乾杯(1269)、橘焱胡同(2761)等,第三季營收皆突破今年第一季高點,再度刷新單季歷史新高紀錄,隨第四季展店延續,加上年末聚餐旺季助攻,可望推升今年全年營收再寫新高表現。

自疫情影響消退,加上內需餐飲需求暢旺,餐飲業者今年以來已連續多月營收改寫同期新高點,除第一季有春節連假助攻外,第三季則有暑假及中秋連假等聚餐旺季加持,加上下半年加速展店,推升多家餐飲業者第三季營收再度改寫單季歷史新高點。

瓦城表示,9月迎接中秋連假,瓦城開設三家新店,包括時時香台南南紡店、瓦城誠品新店店和時時香誠品新店店。

漢來美食(1268)9月也在中秋檔期月餅禮盒熱銷及富哥見面會等重磅活動的挹注下,業績持續向上推升,今年以來單月營收除2月以外均刷新歷史同期新高,第三季營收則為單季歷史次高,僅次於今年第一季水準。

乾杯則表示,9月營收主要受惠中秋節效應推升台灣事業業績,集團旗下四大燒肉品牌中秋連假來客數較平日成長4.5倍,加上老乾杯、黑毛屋本家進駐板橋大遠百與高雄漢神百貨,共3間新店搶於中秋節正式開幕,挹注新成長動能。旗下電商零售事業「乾杯超市」今年中秋限定燒肉禮盒檔期銷量較去年成長3倍,首次銷破3千盒,帶動單月營收衝破千萬佳績,為營收推升的助力之一。

展望第四季,除有雙十連假與百貨周年慶加持外,餐飲業者皆加速展店搶攻年末聚餐旺季,王座「銀座杏子日式豬排」與「京都勝牛」品牌已於新店裕隆城展店開幕,加上年底前「橋村炸雞」二、三店預計在101購物中心及新光三越A11展店,以及「段純貞牛肉麵」與「京都勝牛」兩代理品牌在海外地區努力推進,全年合併營收有望挑戰新高。

乾杯集團則將於10月底推出全新打造最頂級鍋物品牌,有望帶動相關業績成長,營運動能無虞。橘焱胡同也將持續拓展商場新營運門市,「開丼燒肉vs丼飯」第四季將在美麗華開第三間店;鰻魚料理預計10月將於高雄開第三間門市;自創品牌 「唬唬鐵板廚房」一號店也預計10月將在台北101開幕,多品牌新店齊發,今年營收有望突破新高再創顛峰。

瓦城表示,時時香將分別於10月份在高雄漢神巨蛋商場,11月份在SKM Park隆重開幕。同時,瓦城也將重新回歸漢神巨蛋。此外,大心Express將在桃園機場第二航廈重新盛裝開業,提高集團品牌的國際知名度。

漢來美食則認為,10到12月向來是餐飲業的旺季,台北漢來大飯店10月7日起試營運,漢來美食一口氣規劃6間餐廳進駐,營運績效將躍升進入全新規模。其中,「島語自助餐廳」目前至11月底假日也已經訂滿,平日午、晚餐時段也僅剩少數座位。此外,第四季將在北高雄巨蛋商圈開出首家街邊型態的「溜溜酸菜魚專賣店」,其他中長期拓店計畫也持續多軌齊下積極展開。

 

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