產業：力搶觀光商機，雅茗-KY(2726)、乾杯(1269)、雲品(2748)後市可期

凱基證券日前舉辦餐飲研討會，雅茗-KY(2726)、乾杯(1269)，以及雲品(2748) 皆受邀參加，其中，雅茗-KY今年1-8月EPS已超越去年全年EPS 2.67元，毛利率上看55%、營利率11%，乾杯則表示，集團四家公司上半年表現，皆優於預期，而雲品飯店(住房+餐飲)平均毛利率則約40-45%。

雅茗集團截至8月為止，總店數共807家，預估今年總店數可達850家，明年目標1000家。雅茗表示，目前計畫將單點加盟改為區域加盟，而加盟金與特許費部分，雅茗可抽加盟商營業額3%。雅茗展店計畫不斷進行中，累計1-8月EPS，已超越去年全年EPS 2.67元。雅茗預期明年仍維持雙位數增長目標。

乾杯集團方面，旗下品牌總店鋪共46家，今年上看51家店，2020年底目標90家店。台灣展店速度為110%、中國150%，整體店鋪增加率為120%。乾杯表示，未來會將資金人力集中在高利益率的中國市場，提高利益率及EPS也是未來經營重點。乾杯表示，今年上半年稅前損益表現，集團四家公司皆有實現優於計劃的成績，未來將透過開新店舖提升整體營業額。

雲品酒店今年1-8月營收比重以餐飲64%最高，其次為住宿33%。而國內旅客仍是雲品主力客群，比重高達81%，國外旅客則為香港6%、中國2%、日韓3%、東南亞3%。今年1-8月住房率高達八成，且平均毛利率約40-45%，館外餐飲約20%。雲品表示，9月為傳統淡季，營收將為今年最低，但10月份將步入產業旺季，且第四季不論是住房或餐飲(尾牙、婚宴)都很旺。