用工業氮填充寶寶米餅 衛生局開罰樂扉結果出爐
(2021/03/09 16:00)知名寶寶米餅爆「填充工業氮氣」老闆：我只在意成本
2021/03/02 10:53 劉修銘 李育材
樂扉是蔡文淵名下展裕國際有限公司的品牌，成立於2012年，原本以一般點心為主要商品，2014年開始跨入寶寶米餅市場，因以有機米為號召，還聲稱取得有機工廠標章，更請出小小試吃員拍影片協助行銷，在網路上討論度相當高，除了在台灣各大母嬰通路皆有販售，甚至在中國大陸、香港、澳門都有門市可以購買。
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不過，儘管頗受家長青睞，樂扉仍遭到搜索，主因是離職員工小華（化名）向相關單位檢舉，指該公司違法使用工業用氮氣封存食物。對此，新北市衛生局向本刊證實，樂扉中和工廠所生產的寶寶米餅，生產製程未符合衛生安全原則，違反《食品安全衛生管理法》第8條規定，已責令限期改正，否則將可能面臨6萬元到2億元之間的罰鍰。
▼小華拍下氣體業者載運氮氣鋼瓶到廠房的畫面，提供給稽查人員當證據。（讀者提供）
▼氣體業者會將新的氮氣鋼瓶搬運到廠房內，並將已用完的鋼瓶回收。（讀者提供）
▼小華指控蔡文淵從事違法行為多年，更拿出一張二○一七年的單據作為證明，上頭的簽收人正是蔡本人。（讀者提供）
▼樂扉工廠內使用的氮氣鋼瓶，瓶身上還貼著「禁止用於食品」的字樣。（讀者提供）
▼樂扉負責人蔡文淵曾說「做食品是良心事業」，自己卻大賺黑心錢。（翻攝YouTube）
曾在該公司擔任幹部的小華解釋，自己是在4年前接觸樂扉，當時該公司號稱各項產品規格都通過ISO及有機認證，老闆蔡文淵還對外表示：「生產好的產品要有良心。」所以他才決定加入，沒想到就職後發現，公司竟違法使用工業用氮氣封存食物，儘管鋼瓶外部就清楚標示禁止用於食品，但蔡文淵卻視若無睹。
小華憤怒地說，蔡文淵還會交代工廠內的幹部，只要遇到衛生或其他稽核單位前來視察，都必須把工業用氮氣鋼瓶藏到陽台或廁所，才不會讓違法的行為曝光。許多員工因為良心不安向上級反應，蔡文淵態度卻相當強硬，就連小華苦口婆心勸他，蔡也只回了一句：「我只在意成本，其他不用多說。」讓他感到相當心寒。
▼新北市衛生局（圖）證實樂扉的確違反食安法規，已將現場有疑義的產品封存。
▼前員工小華因無法苟同樂扉的作法，才會私下蒐證老闆違法行為進行檢舉。
▼長庚毒物科主任顏宗海指出，以工業用氮氣填充食品，若有其他氣體摻入，對孩童健康會造成疑慮。
長期關注兒少健康議題的新北市議員劉美芳對此表示，嬰幼兒產品的銷售對象是身體機能較為脆弱的孩童，理應用最高標準來製作，才能確保嬰幼兒食用無虞，但竟有無良業者為求節省成本，使用工業用氮氣填充食品，行為令人不寒而慄，希望衛生局、調查局能通力合作，防止黑心產品繼續流入市面，更期盼市府持續查緝不法，一起守護孩童的健康。
衛生局並說，在釐清產品安全性疑義前，他們已對現場近500公斤的米餅產品進行預防性封存，不准再流入市面。
●以上言論不代表東森新聞立場
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（封面圖／鏡週刊）
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