用一生來還這筆債！64死衛爾康餐廳老闆 賣烏骨雞東山再起

▲衛爾康老闆陳永津東山再起開烏骨雞店。（圖／翻攝自八一六烏骨雞臉書）

台灣近30年死傷最慘重的意外，是22年衛爾康餐廳火災，造成64人罹難。老闆陳永津選擇了面對責任，用一生來償還，家屬永遠解不開的痛，他因此變賣所有財產，包括了四棟房子跟土地共賠償上億，並面臨了四年牢獄禁錮。出獄後他已失去一切，連番好幾次生意都失敗，老婆也離開了他，人生就在那場大火中，重重跌落谷底。直到三年前，他選擇同樣在台中再度出發，開烏骨雞餐廳東山再起，並保留當年衛爾康的招牌菜「鐵板菲力」，每次翻開菜單，都不能忘記當年的教訓。

▲22年前衛爾康大火釀64死。（圖／翻攝自東森新聞）

相信台中人對這場大火還是記憶猶新，因為衛爾康沒有遵守消防安全法規，封住了所有逃生口，加上裝潢全是易燃的木料，大火一燒，客人沒地方逃，通通命喪火場。這場64死的大火不但讓時任台中市長林柏榕遭監院彈劾、台中市府賠了6400萬元，老闆陳永津除了拿出現金2400萬，還變賣所有財產，包括四棟房子跟土地，一共賠償上億元。蹲了四年苦牢出獄，老婆跑了，事業也一蹶不振，開什麼倒什麼，沒有一件事情順利。直到三年前找來以前衛爾康員工，一起合力開烏骨雞餐廳，才嘗到東山再起的滋味。

經歷過人生大挫敗，22年後的陳永津經營烏骨雞店更加用心，他記取衛爾康大火教訓，依法規規定，陳永津的烏骨雞餐廳需放置3到5個滅火器，但他一口氣放了10幾個，幾乎遍布每個角落，就連桌子也是防火材質。陳永津說，「現在聽到消防車還會睡不著，很多人鼓勵我說用心就好，因為該有的都一夜之間從天堂掉到地獄，再怎麼計較，人生隨它去。」花了大半輩子贖罪，好不容易重返餐飲業，陳永津學佛看淡人生，不求榮華富貴，只求三餐溫飽，讓過去的傷痛隨時間慢慢淡去。

▲衛爾康老闆陳永津東山再起開烏骨雞店。（圖／翻攝自八一六烏骨雞臉書）

不想再回憶過往，陳永津介紹起店裡古早味招牌「烏骨雞豬肚鱉湯」，溫補不燥熱，適合各種體質的人食用；另外老闆還特地保留了一道「鐵板菲力」，這是當年衛爾康餐廳的招牌菜。只見60多歲、鬍子已花白的老闆陳永津忙進忙出的帶位，校長兼撞鐘絲毫不停歇，不說沒人知道，他曾有一段慘痛過去。「前10年很怕人家知道，還曾朋友介紹我是衛爾康餐廳老闆，結果我翻臉。」陳永津回憶。

背負著衛爾康的慘痛教訓，磨了一圈重返餐飲業，陳永津終於從一無所有，努力的從谷底低調翻身。