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「發芽馬鈴薯」年報廢5千萬顆怎處理？環境部回應了

2026/04/22 17:42

台美簽署對等貿易協定（ART）後，進口馬鈴薯檢驗制度出現重大調整，由過去「整批退運」改為「單顆剔除」，引發外界關注後續環境與處理問題。國民黨立委邱鎮軍近日在立法院衛環委員會質詢時指出，台灣每年自美國進口約5億顆馬鈴薯，其中推估約一成、超過5000萬顆因發芽須廢棄，重量約達8217公噸，對廢棄處理量能形成壓力。

邱鎮軍進一步表示，若以垃圾車運載能力估算，平均每天需動用5至6車清運這些廢棄馬鈴薯。此外，發芽馬鈴薯中可能含有抑芽劑殘留約246.5公斤，以及約164公斤的龍葵鹼，若處理不當，恐對環境與人體健康造成潛在風險。他也憂心，若最終大量送往焚化爐，因馬鈴薯含水率高，可能增加戴奧辛生成風險。

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對此，環境部長彭啓明回應，發芽馬鈴薯屬於「農業廢棄物」，主管機關為農業部與衛福部，環境部將依規定優先推動資源化處理，例如轉為生質能源或堆肥使用，僅在無法再利用情況下才會進入焚化程序。

環境部化學署長蔡孟裕補充指出，依現行農業廢棄物再利用規範，馬鈴薯屬植物性殘渣，通常優先用於堆肥處理，相關毒素在過程中可逐步分解，焚化僅為最後手段。相關單位將持續監督處理流程，降低對環境的衝擊。

（封面示意圖／翻攝Pexels）