才賺近千萬就出事！ 蹦闆酸菜魚店爆收攤危機 關鍵原因曝光

知名YouTuber蹦闆（本名呂育銓）靠著精品代購起家，近年積極將版圖拓展至餐飲業，去年他豪砸800萬元加盟酸菜魚品牌「酸小雞」，在桃園開設旗艦餐廳，開店短短3個月便火速回本，至今估計已累計獲利近千萬元。不料餐廳如今卻傳出收攤危機，蹦闆近日拍片公開坦承，該品牌的總店與台中分店早已無預警收攤，導致他的桃園加盟店面臨嚴重的供應鏈斷裂困境。

總部斷接洽無法進貨

蹦闆在社群平台上發布影片無奈表示，原本台中兩家分店與總店陸續歇業時，他以為對自己影響不大，畢竟桃園店經營順暢且持續獲利，沒想到店長頻繁向他報告店內原物料短缺，經主動與總部聯繫後，才得知總部結束營業後已無法提供任何產品接洽。蹦闆坦言，現在每到月中店裡就面臨「這個少、那個少」的窘境，甚至演變成買不到核心原料的斷貨危機，陷入顧客上門無東西可吃的困境。

蹦闆公開徵求餐飲高手合作轉型

蹦闆感嘆，每次加盟人家的，都是總店先出問題，做餐飲一直是他很大的一個夢想，面對耗費心血與巨資打造的餐廳，他直言非常捨不得收掉，更心繫著店內眾多員工的生計，為了不讓員工失業並能繼續提供美食給粉絲，蹦闆在影片中正式向外拋出合作橄欖枝，公開徵求餐飲實力堅強的團隊或擁有優質商品的大廚前來洽談。

蹦闆強調不限於酸菜魚，各種餐飲型態都願意嘗試，但希望能符合現有店面架構，避免因重新裝潢而停工數月，在當前大環境下再度失血。影片曝光後，掀起一波討論，「我吃過真的好吃呀」、「我有吃過一個超好吃的酸菜魚，可以試試看」、「賣滷肉飯吧」、「酸小七是我的愛店，吃了21次，收掉超哭哭」、「烤鴨」、「最強油飯」。

 

 

 

 

在 Instagram 查看這則貼文

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

蹦闆 呂育銓（@1988.bomb）分享的貼文

（封面圖／翻攝自蹦闆IG）