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(2025/04/02 17:42)看室內設計疑惑「開放式廚房」好用嗎？網一面倒搖頭：台灣不適合
2020/09/17 14:06 東森財經新聞
不少人在看房時，都會對屋內裝潢產生構想，每個空間的格局都希望能被充分利用，希望能將環境打造成舒適又好看的模樣。
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一名網友日前在PTT上發文，分享自己最近在看日本住宅的室內設計，發現「開放式廚房」出現的頻率很高，但卻讓他相當疑惑，認為日式料理中，也有許多是利用「蒸、煮、炒、炸」的烹飪手法，例如炸天婦羅、炸豬排、煎魚、大阪燒、茶碗蒸等，「這樣的料理，會讓滿屋子都是味道吧！」因此詢問「開放式廚房好用嗎？」
網友紛紛留言表示，「如果跟客廳一起，油煙味會燻死你」、「好看 ，但是炒菜或炸東西就知道厲害了」、「台灣煮法比較不適合」、「所以日本人最常用到的烹飪用具是微波爐，而不是什麼鍋+爐」、「開放式廚房在台灣會超級慘，蟑螂100%多到爆炸」、「歐美人士愛吃冷食，台式快炒用什麼開放廚房」。
但也有網友認為，「家裡空間面積小的，適合開放式廚房」、「抽油煙機用好一點的就能解決了」、「現在很多好的抽油煙機，開下去就沒什麼味道了」、「台灣人都外食，沒差吧」、「很好用，導煙機加抽油煙機就解決了」、「能夠選擇一定做開放式廚房，再不然就是玻璃隔間，因為視覺感會好非常多」。
（封面圖／Pixabay）
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