導入吸收提升科技 發揮魚油營養價值

根據全球市場調研公司調查，保健食品市場規模，2026年將突破1兆美元。現代人常有慢性發炎疾病的問題，很多人會從飲食中或保健食品補充，其中像是魚油，富含多元不飽和脂肪酸omega3，就是選項之一。但您知道挑選有哪些重點，何時補充才是最佳時機呢？一起來看我們深入報導。

桌上瓶瓶罐罐各種健康保健品，現代人因為飲食作息和工作壓力，對營養品的需求大幅增加，根據全球市場調研公司研究，2022年全球保健營養食品市場規模達到8697億美元，2026年市場規模更將突破1兆美元。

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現代人常有慢性發炎疾病的問題，從飲食中調整體質，omega-3脂肪酸也漸漸受到重視，魚油就也順勢成為近年來熱門的保健品之一。

2021年全球魚油市場規模將近120億美元，預計2028年全球魚油市場價值，將達到174億美元，期間複合年增長率約為6.5%。

營養師陳品媛：魚油它其實就是Omega-3組成的，主要的話就會是EPA和DHA，所以功效上面，一般大家比較知道的會是促進循環，還有保護我們眼睛健康，或者是幫助思慮更加清晰，除此之外它也可以提升我們的靈活行動力。

▼魚油富含多元不飽和脂肪酸omega3，是常見的保健食品。（示意圖／東森新聞）

魚油如何服用吸收率最佳? 營養師：隨餐或餐後

不過魚油可不是有吃就有用，魚油屬於脂溶性營養素，需要較長時間消化吸收，因此最佳食用時間，是隨餐或在餐後服用，尤其跟含脂肪的食物一起，可以增加吸收效率。

民眾：平常都工作超久的，導致我的肩頸會非常的不舒服，同事們都會跟我說，補魚油其實是滿好的，所以我都會習慣吃魚油，來促進循環。

民眾：其實我去年開始就是健檢報告開始出現一些紅字，醫生就是提醒我可以多補充魚油來，促進一下血液循環然後調整體質。

魚油濃度不是絕對！攝取足量 高吸收是關鍵

大家都知道要補充魚油，但如何挑選其實濃度不是唯一標準，選擇魚油首先劑量要足，成人每天建議攝取，1千毫克以上的EPA跟DHA，是否能完整被人體吸收也是一大重點。

營養師陳品媛：市售有一些的魚油，它有使用吸收提升科技，就可以幫助我們魚油用自乳化的效果，變成比一般魚油小1百倍。

▼魚油運用吸收提升科技，十分鐘後就呈現雲霧狀的微小顆粒，相較於另一杯漂浮在水面上的油滴，具有更高的吸收力。（示意圖／東森新聞）

醫藥技術強化吸收力 發揮魚油營養價值

從實驗畫面就可以明顯看出，當魚油運用吸收提升科技，十分鐘後就呈現雲霧狀的微小顆粒，相較於另一杯漂浮在水面上的油滴，具有更高的吸收力。很重要的就是魚油的穩定度，因為魚油它是不飽和脂肪酸，容易受到光、熱的影響而氧化，所以我們去選擇有添加維生素E的魚油，可以去確保魚油的穩定還有新鮮度，其實現在大家很關心安全，所以我們一般會挑選，信譽良好的大品牌，另外我們也可以去看魚油的標籤，看它有沒有這個國際第三方的認證。

把握魚油選擇4關鍵 發揮保健功效更安心

挑選魚油謹記攝取量足，高吸收率、穩定度夠，以及第三方驗證四大重點，就能確保魚油發揮保健功效吃得更安心。

（封面圖／東森財經）