士林NIKE體驗店年底熄燈！ 鞋迷曝「殘酷真相」：不意外
(2025/12/03 10:33)大安區「刀切麵老店」悄歇業 30年豬腳麵成絕響 饕客不捨：真的好吃
2025/08/29 10:43
台北市大安區知名傳統市場之一的信維市場，有「台北九龍城寨」之稱，其中一家傳承三十年的經典老店「王家刀切麵」日前悄然拉下鐵門，正式結束營業。這家以豬腳麵聞名的麵店，長年深受民眾喜愛，如今畫下句點，讓不少老顧客大嘆惋惜。
位於信義路四段的信維市場裡，「王家刀切麵」自1998年創立以來，憑藉獨特的刀切麵工法與招牌豬腳麵累積廣大客群。豬腳麵的特色是將炸醬麵搭配一大塊軟嫩豬腳，再鋪上爽脆小黃瓜絲，麵條則由店家手工切製，口感Q彈有勁，深植饕客心中。
★【理財達人秀】2數據亮燈 台股3萬5? 籌碼轉強ing 翻身大戶股 ★
在Google地圖的評論頁面上，「王家刀切麵」獲得4.1顆星的正面評價，累計多達969則評論。許多曾造訪的顧客對於其份量實在、價格親民的印象深刻，尤其對於豬腳的Q彈口感讚不絕口。
不過近期有民眾發現店面已拉下鐵門，並傳出店主將店頂讓的消息。對此，鄰近店家也表示，確實已有一段時間未見老闆開店。有老主顧感慨表示：「很可惜，來了兩次都沒吃到，今天卻發現老闆已經頂讓」、「不知道是搬家還是停業，但真的很好吃」、「豬腳乾麵的份量與價格令人驚喜，可惜再也吃不到了」。
（封面圖／CTWANT）
延伸閱讀
【往下看更多】
►錄取台大碩班⭢申請放棄！ 竟是同學的搞鬼 超慘下場曝光
►Joeman帶新女友遊米蘭！ 聽到「台積跌停」心態崩 持股幾張全說了
►正常上班沒盯盤！ 他見 同事月收93萬心態崩：我只有4萬
【熱門排行榜】
►Joeman帶新女友遊米蘭！ 聽到「台積跌停」心態崩 持股幾張全說了
►新莊好市多停車要錢了？ 業者證實「還有5家」 網大讚：早該收了
►下元節補財庫吉時曝！ 「4生肖」消災解厄 轉運一路旺
推薦閱讀
