陸客不來非沒落主因？當年這個郝政策 扼殺士林夜市「生炒花枝」

▲士林夜市招牌小吃生炒花枝。（示意圖）

士林夜市集結各式美食讓人眼花撩亂，不僅是台灣夜市代表，更是許多外國人來台必訪的夜市之一。士林夜市美食首推生炒花枝、蚵仔煎，但以往專賣這些料理的攤商，卻不得不改賣其他小吃品項維持生計，問題究竟出在哪裡？有網友就說，「好吃，但是太貴了，小時候吃一碗生炒花枝才50塊。」據統計，士林夜市目前生炒花枝均價為80元、蚵仔煎則為60元，民眾多認為太貴了，訂價有問題。

▲蚵仔煎。（示意圖）

據《蘋果日報》報導，士林夜市自治會副會長黃孝敏說，蔡政府上台後陸客大減逾3成，年金改革導致國人消費信心下降，減少逛夜市頻率，且流動攤販增多、超商崛起搶客等，去年6月起該商圈許多店面不堪虧損招租。士林夜市店家原多賣生炒花枝、蚵仔煎等單品，為了自救只好增賣台菜，黃孝敏原本專賣牛排，現在也賣起炒飯、熱炒，不無小補。

加上士林夜市在2011年底，小吃攤幾乎全搬到士林公有市場地下1樓，當時就曾被告誡此規劃將衝擊小吃營業，知名的蚵仔煎店家就曾抱怨，業績比以前掉了超過5成。政策失當導致美食據點面臨沒落危機，成為扼殺夜市的幫兇。

▲士林夜市在2011年底搬到地下室。（東森新聞資料畫面）

網友則紛紛回應，「其實是因為整個士林夜市全都賣差不多的東西，沒有特色。」、「單價超過台灣人的評估就不吃了。75元一塊大雞排？誰吃？小雞排一塊35元，兩塊比一塊75元大，吃哪邊？鹹湯圓漲到150元一盒誰吃？策略定價要看顧客群接受度。」、「吃個花枝當做在吃牛肉麵阿！瘋了才買」、「生炒花枝到處都有，為何一定要到士林夜市，又沒比較好吃！」、「好吃，但是太貴了，小時候吃一碗才50塊。」、「租金是最大問題！繼續收，繼續倒，還沒到低點。預估店面今年倒一半。」